原标题：如何熬出幸福香甜粥
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
6、底，料分煮
当然，熬粥的人还是有。比电视剧里，从来某人煮粥给生病的某人，都是用锅在火上熬的，从没见过劈里啪啦按电饭锅的。熬粥其实是一件很浪漫的事。能耐着性子为自己熬粥的人，是爱惜自己懂得生活的人。能耐心为爱人熬粥的人，是贴心温存的人。总之，“熬”这个字本身就蕴藏了许多情怀，许多温暖。
3、火侯
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌
如何能够做出美味的粥呢?从粥里面可以煮出幸福，怎么才能煮出美味的粥呢?
那么，怎样才能熬出香喷喷的粥呢?窍门一到六：
5、点油
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转;(3)熬出的粥酥、口感好。
粥的做法有很多种，懒人做法就是用高压锅或是电饭锅。哦，现在还有一种是高压电饭锅。反正科技越发达，就容易养得人下厨手艺越落后。现在那些微电脑控制的电饭锅，只要按去“煮粥”，就可以基本上饭来张口了。
2、开水下锅
1、浸泡
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这个说法有些片面。白开水补水效果确实不错，但因为味道单一，可能会让人们觉得“不好喝”。有研究指出，人们在饮用自己喜欢的饮料时通常会多摄入更多的水分。 专家指出，目前市场上绝大部分饮料都含有80%以上的
2、将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。 3、烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。 爆米花怎么保存一直脆 5、放在专门防潮的盒子里保存。 4、放在阴暗无光通风的位置保存，
2、将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷。 做法： 材料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量 4、放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。 1、用开水把豆腐皮泡软，控干
最后，要想炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才更嫩。 加啤酒。取适量的啤酒淋在牛肉上，腌30分钟后
3、放到干净无水无油的锅里，大火煸炒。 5、把300克的糯米粉加水200克和好后，在蒸盘里抹上玉米油，把面糊摊开蒸20分钟，熟后取出，加上黄豆面擀成长方形。 1、把黄豆洗干净后，微波炉用高火丁2分钟，豆香味已