原标题：在家怎么打豆浆

3、湿豆比干豆出浆率高

和干豆相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，湿豆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

干豆和湿豆打豆浆的不同

干豆子打出来的豆浆不如湿豆子打出来的豆浆水分多。湿豆子是将豆子浸泡了十二个小时之后得到的豆子，这种豆子的水分含量比较高，一般来说，浸泡的时间越长，出浆率就越高。湿豆子可以让打出来的豆浆更细嫩，因为湿豆子浸泡之后，更容易打碎，这样豆浆的口感就会更细腻。湿豆子打发豆浆比干豆子打发豆浆更省电。一般来说，干豆子打豆浆需要比较久的时间，还需要，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，更费电费时。早上打豆浆，最好还是将豆浆提前浸泡一下。干豆子打出来的豆浆营养比湿豆子要少一些。湿豆子经过浸泡之后，打发出来的豆浆更容易被人体吸收，所以说湿豆子打发的豆浆营养会更高一些。

2、用湿豆比干豆省时省电

1、用湿豆比干豆打出的豆浆营养含量高

用湿豆打出的豆浆单宁和植酸含量均低于干豆豆浆，而单宁、植酸会降低蛋白质的吸收利用率。因此湿豆豆浆营养物质吸收率更高。

干豆和湿豆打豆浆的区别

湿豆可以很快地打出豆浆来;如果是干豆，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是用湿豆更有利。

买个豆浆机自己在家打豆浆，美味又营养。那么你知道豆浆是用什么样子的豆子打出来的吗?下面跟着小编我们一起来了解一下干豆和湿豆打豆浆的区别吧。

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