原标题：少白头掉发脱发如何进行食补
10. 放入一勺盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，卤汁就做好了。
做法：
15. 用保鲜膜封起来，放到冰箱冷藏12小时，鸡蛋可以更好的浸入颜色和味道。
4. 何首乌放清水中洗净，捞出备用。
14. 为了使其更好的入味，把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁要没过鸡蛋。
鸡蛋性味p甘平;功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。
【功效剖析】
3. 把鸡蛋去掉蛋壳，从鸡蛋有空隙的那一端开始剥皮比较容易剥下来。
何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经;具有养血滋阴p润肠通便p祛风p解毒的功效;主治主治血虚头昏目眩p心悸p失眠p肝肾阴虚之腰膝酸软p须发早白p耳鸣等症状。
6. 水开后，小火慢慢熬制20分钟，这时候的汤汁有淡淡的红色了。
8. 熬制好的汤汁中加30克老抽，起到上色的作用。
相信很多人都会有这样的困扰，随着工作压力的增大，出现越来越多的“少白头”现象，明明十分年轻，然而头上的白发却增加了不少，确实是一件比较让人烦心的事情，那么该如何进行饮食调节呢？不妨吃个卤蛋吧！
13. 煮5分钟，鸡蛋表面就上色很漂亮了。
卤蛋，大家都很熟悉，也经常吃。但是能抗衰老，能养颜乌发，能强筋骨的卤蛋，你吃过吗?在卤蛋制作的基础上加入何首乌，何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草历来并称祖国草药中的四大仙草，何首乌有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨、抗衰老，增强机体免疫力。卤蛋中加入药材，制作过程中就要用砂锅熬汤汁了，避免中药与金属器皿发生反应。
原料：鸡蛋3个，何首乌10克，老抽30克，五香粉1勺，盐1勺
2. 鸡蛋煮熟后捞出后，放到冷水中过凉，这样很轻易的能把皮剥下来。
11. 把剥好皮的鸡蛋放进去，中火加热。
7. 把何首乌捞出来，这时候药效有一半被熬制出来，还可以留着再用一次。
9. 放入一勺五香粉，使卤蛋提味儿。
5. 砂锅中加1000ml清水，把何首乌放进去。
1. 鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐。锅开后煮5分钟即可(加盐可防止鸡蛋破裂蛋液流出)。
12. 用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色。
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