原标题：蛋炒饭做的简单做好难，只需一个小窍门，炒出的米饭Q弹粒粒分明

昨天闺蜜说一家三口过来吃饭，起了个大早，提着个菜篮子赶往菜市场，买了一堆的瓜果蔬菜，忙进忙出两个来小时，做了五菜一汤，正准备打电话问一下闺蜜怎么还没到呢？电话就来了，说了一堆的抱歉，说来不了了，看着这桌子的菜和一大锅的米饭，小圆有点欲哭无泪呀，这得吃几餐才能吃完？好在剩米饭吃法也有很多种，可以做成米饭煎饼，米饭丸子，焗米饭，炒米饭等...

　　昨天闺蜜说一家三口过来吃饭，起了个大早，提着个菜篮子赶往菜市场，买了一堆的瓜果蔬菜，忙进忙出两个来小时，做了五菜一汤，正准备打电话问一下闺蜜怎么还没到呢？电话就来了，说了一堆的抱歉，说来不了了，看着这桌子的菜和一大锅的米饭，小圆有点欲哭无泪呀，这得吃几餐才能吃完？ 　　好在剩米饭吃法也有很多种，可以做成米饭煎饼，米饭丸子，焗米饭，炒米饭等，大家平常都喜欢用生米饭做什么呢？可能做得最多的就是炒米饭吧，可以在里边加入各种各样的蔬菜丁，不仅特别的方便快手，还营养蛋炒饭都会做，但是想要做的好吃，米饭粒粒分明还Q弹，还是要有技巧的，蛋炒饭做的简单做好难，只需一个小窍门，炒出的米饭Q弹粒粒分明，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的一块动手做起来 　　食材：剩米饭一碗，鸡蛋两枚，大虾五只，青豆一把，胡萝卜一小节，香菇三朵，盐小勺，胡椒粉少许，生抽一勺，老抽半勺制作步骤如下：1、虾去皮去虾线，放水中焯一下水，虾的颜色变了，捞出来备用，教大家一个快速去皮的小窍门儿：虾提前放入冰箱冷冻10到15分钟，再取出来，去皮特别的轻松 　　2、锅里做水烧开，下胡萝卜，青豆炒熟备用 　　3、把鸡蛋打入米饭中 　　4、用筷子将米饭搅拌散，拌好的米饭都是一粒一粒的 　　5、锅中放少许的油，下香菇丁煸出香味 　　6、倒入拌匀的米饭，中小火慢炒 　　7、曹智米饭粒粒分明，小窍门哈，千万不能大火，中小火炒制，慢慢的翻拌，不能着急，这样才能炒出粒粒分明又Q弹的米饭 　　8、加入焯好水的青豆，胡萝卜和大虾炒匀 　　9、加生抽，胡椒粉，老抽调味 　　10、翻炒均匀就可以啦 　　本文由小圆的厨房分享原创，未经允许不得转载，感谢阅读，想了解更多的家常美味菜谱，请点击头像关注我。如果你喜欢我的文章，请收藏，评论，点赞，转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，在下边留言，一起交流下厨房的乐趣吧！

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