戴奥辛毒蛋风波延烧 懒人包一次看懂
2017-04-26 19:47:46 | 来源:雅墨 | 投稿:伊文 | 编辑:dations

原标题:戴奥辛毒蛋风波延烧 懒人包一次看懂

(中央社记者张茗喧台北26日电)戴奥辛蛋事件延烧多日,不少民众早已不敢再吃蛋。究竟戴奥辛是什么?毒蛋是如何爆发的?政府做了哪些因应作为?懒人包带你一次看懂。

● 戴奥辛蛋是如何爆发的?卫福部食药署自民国102年起进行戴奥辛含量调查,食药署21日宣布,今年委托国立成功大学执行竹苗地区食品中戴奥辛含量调查分析计划时,发现鸡蛋的戴奥辛含量为5.2皮克/克,超出管制限值2.5皮克/克(1皮克等于1000亿分之1克),属异常偏高,也是国內首次发现蛋品戴奥辛超标。

农委会畜牧处指出,目前盒装蛋、散装蛋都有追溯系统,这3场共养8万到9万只蛋鸡,日产约6.5万颗。

● 戴奥辛是什么?有多毒?食药署指出,戴奥辛是75种“多氯戴奥辛”(PCDD)及135种“多氯(口夫)喃”(PCDF)的群集称呼,戴奥辛并无商业用途,它是当含氯物质燃烧时或制造含氯物质时产生的有毒产物,并不存在于自然界,而是工业制程产生的有毒物质。

短时间高浓度的戴奥辛暴露,会造成肝功能及皮肤伤害,如氯痤疮、深色皱纹等;长期暴露则会引起免疫、神经、內分泌系统及生殖功能的损伤。

在动物的慢性暴露发现,戴奥辛会导致多个型式的癌症发生,国际癌症研究所(International Agency for Research on Cancer, IARC)1997年也曾对四氯联苯戴奥辛(2,3,7,8-TCDD)进行评估,依人类流行病学研究,戴奥辛被分类为“人类已知致癌物”(Group 1)。

● 发现戴奥辛蛋后,有哪些处理措施?食药署副署长林金富表示,初步掌握蛋的来源来自彰化的骏亿、鸿彰、财源等3个蛋鸡场,并进行3项紧急措施。

包括现场封存蛋品并禁止出货、进行7天移动管制跟戴奥辛检测、出产蛋品预防性下架,市面若有来自3蛋鸡场的蛋品,都得在22日下午3时前下架完毕,解封前3家蛋鸡场的下游业者都不能再使用,否则将开罚新台币3万元到300万元罚款。

● 食药署、农委会、环保署如何合作找出污染源?食药署方面,地方卫生单位立即启动稽查作业,截至4月25日下午3时,全台出动296人次,清查1121家次,预防性下架鸡蛋数量约为7798公斤。

农委会方面,4月22日至供应畜牧场饲料之5家上游饲料厂采集每种饲料原料留样封存,必要时解封作为后续检测,以厘清污染源。

环保署方面,4月22日完成蛋鸡场周边环境的3件水体抽样,以及持续收集连续2日的空气检体后,交由环保署环境检验所进行戴奥辛含量分析,结果最快4月28日出炉。

● 鸡蛋戴奥辛超标,还能吃蛋吗?台大医学院毒理学研究所副教授、肾脏科主治医生姜至刚表示,根据国人饮食调查,孩童因体重较轻,是戴奥辛曝露量最高的一群,但即便如此,每天也仅摄取约世界卫生组织(WHO)戴奥辛耐受值的30%,60公斤成人约为12%,老人约5%。

姜至刚指出,以这波验出戴奥辛超标1倍的毒蛋为例,不管是成人或孩童,每天得吃超过5颗,戴奥辛摄取量才会超量过耐受值、产生健康风险,建议无需特地改变饮食习惯。1060426

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