原标题：虎皮青椒怎么做
5、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；
1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的。
虎皮青椒是哪里的菜？
4、锅里留少许油。
当初青椒，无论切丝还是切片，大多只能作为配料，现在被当作主料独领风骚，又冠以“虎皮”雅称，这实在可以称得上是它迈向人生舞台的一个大步。大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸，将整个的青椒过油后沥出，再加进调料入味而成。家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增，形如虎皮，故而得名。
6、加入盐、少许味精翻炒。加入醋。翻料均匀，准备起锅。装盘上桌。
配料也简单，淀粉化水，加酱油、蒜末，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味，一切即可大功告成。青椒大多辣味平和，若嫌辛辣，将其腹内白色的筋条除去即可。其做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增，既可自用，待客也不失其华。正所谓上得了厅房下得了厨房，虎皮青椒左右逢源，连老虎都表示屈尊示爱，自然深得老百姓的喜爱。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。
2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。
3、捞起沥干油待用。半成品的青椒。
3、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用；经常吃辣椒有利于心血管健康；辣椒能减轻感冒症状；辣椒还可预防动脉硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
虎皮青椒怎么做？
虎皮青椒的注意事项：
小贴士：餐厅里的虎皮青椒是先用油炸，所以卖相会好看一些，但是我觉得这种生煸出来的更好吃。不能吃辣的朋友，请选择那种不辣的尖椒。
2、炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
1、将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以），沥干水份待用
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2.筛入玉米淀粉。 6.蛋糕卷做法：     喜欢吃甜食的MM们注意了，今天小编就要教给大家一种美味的虎皮蛋糕卷的做法，自己在家就能吃上好吃的虎皮蛋糕卷，赶紧来学学吗？ 5.放入预热了400F/200C度的
猪肉丸子的做法 猪肉的营养 肉丸子的做法： 用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，青椒去籽，切成菱形，姜切片，葱切段备用； 材料： 2、土豆先煎一下，这样在炖的过程中就不易烂，形状更加完整。 配料：生抽、老抽、盐、糖、姜、葱、干辣椒少许。 温馨提示
3、如果是胃不好最好不要食用韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋也是差不多同上做法，韭菜下锅后要迅速翻炒起锅，韭菜是非常有营养的一种蔬菜，特别是男性朋友可以多吃，如果是胃不好最好不要食用。 做土豆丝的注意事项