怎么烤鱼吃才健康
2020-07-09 08:26:57 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:dations

原标题:怎么烤鱼吃才健康

2.处理配菜:莲藕去皮切薄片,泡发木耳洗净,干豆腐切丝,金针菇去蒂,烧一锅开水,将所有配菜入水焯烫(莲藕要多煮一会儿,约5分钟)后捞出; 3.将烤盘铺好锡纸,将所有配菜均匀铺在烤盘上,煎好的鱼放在菜的上面...

2.处理配菜:莲藕去皮切薄片,泡发木耳洗净,干豆腐切丝,金针菇去蒂,烧一锅开水,将所有配菜入水焯烫(莲藕要多煮一会儿,约5分钟)后捞出;

3.将烤盘铺好锡纸,将所有配菜均匀铺在烤盘上,煎好的鱼放在菜的上面;

做法:

1.放盐要酌情,因为辣酱和生抽本身都有咸味,所以记得不要打死卖盐的,呵呵;

配菜:莲藕一节,泡发木耳适量,干豆腐一张,金针菇200克。

调料:

3.汤汁不宜过少,太少的话可能会没不过配菜,吃时可能会没有滋味。

提示:

花椒粒40粒,八角两粒,香叶两三片,干红辣椒6个,孜然粒20克,

想吃烤鱼,但是外面做的烤鱼实在是不想吃,很不卫生的,家里没有专门用于烤鱼的深盘,所以就还是用烤箱盘铺了锡纸来做,也不错,怎么烤鱼吃才健康?

4.制作烤鱼的浇汁:

主料:鲈鱼一条(一斤二两)。

小葱两根切寸段,姜一块切片,蒜一头,香菜两根切寸段,嫩芹菜两根切寸段,青椒一个切滚刀块,

5.将炒好的汁倒在事先铺好菜和鱼的盘中,烤箱预热,200度,中层,烤15分钟,取出,撒香菜段即可。

1.将处理过的鱼洗净,剖开一边,注意不要切断,抹少许盐和料酒腌制10分钟,入油锅煎至两面金黄取出备用;

2.配菜可以选择自己喜欢的随意添加;

炒锅注油(煎鱼时可稍多放点油,可用此油煎鱼后炒汁)烧热,再倒入葱段、姜片、大蒜炒香,接着放入八角、花椒、孜然、香叶、干红椒煸炒出香味,再放香辣酱煸炒,接着调入盐、生抽、糖小炒一下,放入芹菜段和辣椒块,最后加200-300ML水烧开,即成浇汁;

香辣酱一大匙、盐、糖、生抽。

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