原标题：爆炸营养课堂的营养师要为火腿肠平反了，帮它摘掉这些伪标签
一般来说，日常生活中可以买到的肉类有四种——畜肉、禽肉、海产品和加工肉制品。这四种中，加工肉制品相对不健康，提起加工肉，人们往往会想到火腿肠。
火腿肠作为一种物美价廉的方便食品，一直风靡全国。尤其是小孩子，根本抵挡不住它的诱惑，一天甚至可以吃4-5条。
但近年来，火腿肠有点像“落伍的网红”。由于现代人健康意识的提高肉食品的防腐济，火腿肠已经被很多人列入黑名单。“很多添加剂”、“使用劣质脂肪”、“致癌”都成了它的标签。
今天爆款营养课的营养师要为火腿肠平反肉食品的防腐济，帮助它去除以上伪标签：
1、火腿肠添加剂有几种？
其实，要让火腿肠口感更好，成本更低，自然少不了各种食品添加剂。最常见的是防腐剂、食用胶以及香精和香料。
而且只要是添加剂，我们国家的老百姓都非常害怕，生怕吃了会出大事。
但是，我国的肉类食品标准其实是非常严格的。比如对亚硝酸盐的要求低于30mg/kg，远低于食品要求高的所谓美国（200mg/kg）。
因此，只要是正规厂家生产的合格产品，安全性大可不必担心，只要控制好摄入量即可。
2、吃火腿肠会致癌吗？
这是真实的。毕竟，连世界卫生组织都宣布，火腿、培根、香肠等加工肉制品属于一级致癌物。但致癌物并不代表吃了就会致癌。一方面，存在剂量问题。另一方面，无论是哪种癌症，都会受到多方面的影响。
例如，葡萄酒和槟榔也是一类致癌物。日常生活中爱吃的人太多了，也不是说一定会得癌症。世界卫生组织之所以发布这个信息，是为了提醒我们不要吃太多。
3、火腿肠是用劣质脂肪做的吗？
当我们看到成品火腿肠时，无法判断肉质的好坏。毕竟肉已经完全剁碎了，还加了很多配料。于是乎，很多人就会开始担心：火腿肠会不会使用劣质脂肪。
但同样的道理，我国对肉类的监管也是非常严格的。只要从正规渠道购买火腿肠，就不用担心用到劣质肉。
至于是肥肉还是瘦肉，其实不用深究，因为火腿肠的脂肪含量是有严格控制的，需要在6%到16%之间。
一般来说，火腿肠也是一种比较安全的食品。虽然不建议大家多吃，但偶尔吃一点，以备不时之需，也是非常不错的。
亲爱的朋友们，你们经常吃火腿肠吗？你认为火腿肠是一种健康食品吗？不妨在下方评论区留言，分享你的人生经历。
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