原标题：下饭菜—萝卜薄片炒虾皮

萝卜的别名芦菔、白萝卜、红萝卜、青萝卜。萝卜功用清热生津，凉血止血、顺气消食。碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等。萝卜根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝卜，土人参。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，有绿皮、紫皮、红皮和白皮的，具有多种菜用和药用价值。

主要原料： 白萝卜半个，肉末80g，虾皮一撮，海天海鲜拌饭酱一勺20g。

辅料：老抽10ml，蒜瓣3枚，葱少许装饰。

步骤：1，原料集合。

2，白萝卜去皮，切成0.5cm左右的厚度。

3， 锅中加入适量食用油，爆香切碎的蒜瓣，加入肉末翻炒逼出油脂。

4，加入一勺海鲜酱，继续翻炒。

5，加入萝卜片。

6，适量高汤或者清水，没过萝卜的量即可。

7，倒入少许老抽，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

8，微收汁后加入虾皮，继续焖5分钟即可。

9，出锅后撒少许葱花装饰即可。

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