原标题：居家最爱的韭菜鸡蛋馅饼 反面轻擀
6.在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅
3.锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液
6.加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味
5.鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中
用料：韭菜1把 鸡蛋3个 小麦面粉250克 虾皮1把 色拉油适量 食盐适量 香油少许 水适量
1.韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量
1.面粉适量
这就是韭菜鸡蛋馅饼的全部过程，所以如果你喜欢的话，不妨可以收藏起来哦，绝对超值的美味馈赠！
11.趁热食用即可
10.及时反面，两面金黄出锅
2.将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
3.案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀
4.用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎
韭菜鸡蛋馅饼的做法馅料的调法：
馅饼的做法：
2.韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗
5.取其中一个，擀制成圆形面皮
4.分成大小适中的小面团
7.捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧
有时候晚饭吃馒头吃多了话，就很希望吃到妈妈做的馅饼，春季最流行的馅饼当然就是韭菜鸡蛋馅饼，外酥内软，绝对很好吃的味道，金灿灿的外表包裹着一颗柔软的心，绝对是美味！
8.包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼
9.平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
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