原标题：2012东方美食有哪些最新凉菜 凉粉切成如图宽的条
一、凉粉鹅肠
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2、将凉粉放在盘底，面上放鹅肠，撒上黄豆。
3、将芝麻酱、生抽、鸡粉、香醋、白糖、香油、蒜末、豆豉、红油调均匀，然后浇在面上撒香葱即可。
制作方法：
东方美食推出来的凉菜一直都是人们所关注和喜欢的，2012东方美食有哪些最新凉菜?夏季是吃凉菜的季节，凉菜种类很多，最近又推出几种比较可口的凉菜，一起来看下吧。
这道菜最大的特点就是：荤素搭配，鹅肠脆爽，凉粉滑顺，作为开门菜上桌很刺激食欲、且能下酒。
原料：凉粉200克，鹅肠50克。
调料：鹅肠粉、香油各2克，芝麻酱、生抽各、香醋、红油各10克，白糖、鸡粉、蒜末、香葱各5克，永川豆豉15克，煮熟的黄豆20克，盐10克。
1、将鹅肠用小刀刮洗干净，加盐用手搓揉一下，用水冲洗干净，放鹅肠粉码10分钟，放入沸水锅中汆至鹅肠伸板、变色(约10秒)，立即捞起。凉粉切成如图宽的条。永川豆豉剁碎。
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