河北保定驴肉火烧手把手教你做
2020-06-02 10:16:01 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:河北保定驴肉火烧手把手教你做

对于喜欢吃小吃的吃货来说,各地的美食总要亲自尝过一遍才过瘾,驴肉火烧你听过吗?即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。今天我们就一起来学做一下!

10.取出烤好的小饼,横切开,加入驴肉片和黄瓜片即可。

9.烤箱250度预热,中层烤5分钟至表面微微上色即可

5.取出面团,再充分揉面10分钟以上,排出多余气泡,最后揉成长条状,均匀分成六等份,逐个揉圆,按扁,用擀杖擀成圆形薄饼

做法

原料:面粉(白面)200克、酵母2克、温水(约37度,即手温)20克、牛奶110克。

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀,再由内而外划圈拌入面粉,搅拌至液体和面粉融合后,下手将面团揉均匀(即三光:盆光,面光,手光)

2.将面粉放入盆中,中间开窝,倒入酵母水,牛奶

7.开火,大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火5分钟后取出

河北保定驴肉火烧手把手教你做 让你乐不思蜀的小吃

8.将每个小饼两面分别刷一层薄油,刷酱,撒烧烤粉料

6.最后饧发20分钟左右,逐个用叉子在表面扎几个眼儿(扎透),铺垫上屉

1.将酵母放入小碗里,加入温水,搅拌均匀,放置5分钟

4.取出面团,在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软,收圆入盆,覆盖保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大

辅料:油、辣酱(或甜辣酱,甜面酱)、烧烤料各适量、熟驴肉(切片)、黄瓜(切片)、千岛酱。

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