原标题：茄汁蒜香土豆片
2.大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段。
4.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
这是一道百吃不厌的家常菜，原料简单，做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感大家都不会拒绝。番茄一定要炒到变软出汤后才好吃。整道菜，不需要往锅中添加清水，完全依靠番茄的汤汁口味菜才好。
做法：
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原料：土豆1个 番茄1个 大蒜4瓣 香菜(随意) 盐1/2茶匙(3克)
如果喜欢吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入一些醋浸泡10分钟，再用清水反复清洗两次，洗去土豆中的淀粉，这样，炒出来的土豆口感就是脆的哦。
3. 锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色。
1. 把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。
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