原标题：炒肉菜粘锅怎么办
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5、两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮。此时你的不锈钢锅已经变身不粘锅啦～
3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。
2、用滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。
4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。
一、炒菜永久不粘锅小窍门
炒菜过程出现粘锅的现象并不少见，如此以来不仅营养了菜的口感，还影响了其营养价值。依据炒菜的经验，要想炒菜过程中永久性不粘锅，需要现将锅加热，之后放入一些油并不断摇晃，保证锅里面能全部沾到油，三分钟之后倒入食材再烹饪的话就不会出现粘锅现象了。
1、将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。
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