原标题：番茄火锅鱼的做法步骤图解

3、时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下，加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

5、锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节)。

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开，把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。

4、开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片，5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

怎样做火锅鱼?如果要说正宗的火锅鱼做法的话在汤料和底料上都是分的讲究，自己在家里做还不如去餐馆吃上一顿，单单的是家常的火锅鱼的话那就简单了，没有那么多的讲究，只要符合自己的胃口就可以了，大家可以学学我的方法。

2、烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

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