原标题：按照自己的口味蒸蛋糕
没有烤箱又想做面包的亲们有福了，经过我不断改进的蒸面包的做法新鲜出炉了，做出来的朝阳清香松软，没有打蛋器的朋友一定要不停息的用力的打啊。至于材料中的百分比是按照鸡蛋来说的这个好记，加大量也好找比例。
材料：鸡蛋(净)100%、低粉70%、糖 50%—60%、植物油20%、柠檬水20%
3、取一个装热水的锅，把4坐热水中，用电动打蛋器以低速打匀，再以高速打发，完全打发后转低速打一分钟。
6、取做法7的少许面糊，与做法2拌匀，然后再倒回到做法7剩余的大部分面糊中，翻拌均匀。
1、取新鲜或干燥柠檬片二片，加入适量热水浸泡片刻，取33克倒入小碗，加入玉米油用蛋抽搅拌均匀。
5、分三次加入低粉，每次都用蛋抽从底部往上翻拌，使蛋液和粉类混合成均匀的面糊。不要划圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
7、放入沸腾的蒸锅，用中火蒸25分钟左右，蒸好后立即倒扣在网架上，稍凉即可享用。
小编分享：蒸好后一定要倒扣，否则中心会下陷。，方子中的植物油要用无异味的油，如：色拉油、玉米油，没有柠檬水，就直接用白水好了。
4、将蛋打发到提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失，可以在容器里的蛋糊表面画出清晰纹路。
2、低粉过筛备用，全蛋+糖，放入较大的耐热容器中。
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