原标题：经典八珍之一鱼泡的做法
3、加盖焖三分钟后放入蒜苗翻炒,再加盖焖一至两分钟。
4、开盖后加入少味极鲜(生抽)和黑胡椒粉及少许的食盐调味即可出锅。
做法：
四海美食分享：很多女性应该都在使用一些富含丰富胶原素的食品，平时我爱吃一些猪皮做的美食相对来说比较便宜，这个次的鱼胶美味是由于我很少的见到新鲜的鱼胶，看到之后就赶紧买过来的，刚好这段时间我也是月经不调脸色也有点不是很好的样子，就多吃了一点。
鱼泡就是我们平时说的鱼鳔也叫做鱼胶，其营养价值极高是八珍之一，十足的滋补，这次使用的是新鲜的鱼鳔，干制的花胶需要泡制这个也不要害怕刺破就可以了要不然炒的时候可能会出现猛烈的响声，我采用的是传统的红烧之法，在滋补的同时也享受享受美味。
2、出香味后放入鱼膘快炒，翻炒后放入老抽,料酒和一碗水。
1、将鱼膘洗净,刺破，锅内倒油后加入葱姜红椒爆香。
原料：鱼膘、味极鲜、料酒、老抽、黑胡椒粉、葱、姜、红椒、蒜苗
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