原标题：意粉折断两半有方法 麻省理工物理学生新发现 | 香港 UNWIRE.HK 玩生活．乐科技
当我们用两只手各拿着干燥意大利粉（烹调前）的其中一端把它折断，这条意粉大多数会折断成 3 段或以上。最近美国麻省理工就研究到一种新方法，避开了意粉必定折断成 3 段以上的命运。
▲以一般手法，干燥意大利粉只能折断成 3 段或以上
曾得过诺贝尔物理学奖的麻省理工科学家费曼（Richard Feynman）曾研究干燥意大利粉一般会折断成 3 段或以上的特性。其后法国物理学家 Basile Audoly 以及 Sebastien Neukirch 发现意粉在折断以后回复原状的反动过程中会产生冲击波，令到面条再度折断。
直至近期美国麻省理工与康乃尔大学的研究者，发现只要以秒速 3 mm 的速度，270 度扭转意粉面条，就能令到意粉折断时最少只折成 2 段。
由于实验利用机械臂进行，一般人要在指定的速度扭转意粉有一定难度。但也有人测试过不一定要扭转 270 度，仍有一定机会率能够一开二折断意粉。
资料来源：NLAB
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