腊肠蒸土豆
2020-07-09 13:11:25 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:腊肠蒸土豆

1.将提前泡发好的糯米(一般泡4小时以上)准备好,将香葱洗净后切成葱花。

材料:土豆 300克 四川腊肠半根 糯米150克 盐适量 花生油半汤匙 蛋清半个 香葱1根 番茄酱适量

上桌前,在糯米丸表面撒上葱花,点上番茄酱,即可。

用土豆和川味腊肠搭配,简单易做,有着浓厚的农家风味,即使新手也很难失败。在土豆泥里加上蛋清,能让土豆泥吃起来更细滑,仔细看好了。

2.把土豆去皮,切成厚片,将腊肠洗净,去肠衣,然后切成细粒。

3.将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状,加入半个鸡蛋清,调入适量盐,拌匀。

腊肠蒸土豆 不一样的农家味

4.将腊肠粒与土豆泥拌匀,糯米沥干水分,加入花生油和适量盐,把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。

5.将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。

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