原标题：春季增强抵抗力，大家一定要吃的菜 是颇有裨益的
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。
一年之际在于春，春天也是传染病的高发期，对于增强抵抗力很重要，不仅是身体上的锻炼，吃的东西也要很讲究，小编接下来就要给你们介绍几种蔬菜，为了自己的身体健康，你们可要好好看看呦～
2、蒲公英：清肝解毒
1、荠菜：明目利肝
荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
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蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。
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二月二龙抬头春暖大地 搅打成葱姜汁6、捏去水份的荠菜放入碗中倒入少许芝麻油拌匀
7、将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了 4、调入生抽、老抽、2克盐、1克鸡精、蚝油和芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿 8、面粉中加250克左右的清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状，再切成小剂子擀成中
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