原标题：芹菜回锅肉
1，烧开一小锅水，将五花肉放入大火煮开后，小火焖5-8分钟;
5，放入五花肉，慢煎，待五花肉的肥肉适量出油，形状微卷时，倒入白酒翻炒;
2，当筷子能轻松插入肉皮中后，证明已熟，关火;
做法
准备：
4，锅内少量油烧热至5成，放入豆瓣酱，爆香，
6，最后加入芹菜，撒上盐，拌炒，淋少量生抽即可出锅。
2，芹菜洗好切成4-5CM的长段备用
调味料：陴县红油豆瓣酱，油，盐，白酒(或料酒)均适量
1，原料图
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3，将肉放凉沥干水后，切成薄片;
原料：夹心五花肉500克，香芹200克
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