原标题：野生素材的绝妙搭配

5、加入没过鸡的热水、珍珠板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴，加盖大火煮开后转中火烧煮(多加点水，千滚的肉万滚的鱼，让鸡肉煮滚煮熟煮透，最后汤汁还一定要收浓才好吃，这个很重要)。

2、加入鸡块，开大火翻炒。

4、一直炒至锅内看不到水份，并能听到啪啪的炸声时，说明水份已经靠干鸡肉开始出油。

6、当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，能闻到清新的青椒味时，即可关火出锅。

    1、锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释放，然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香。

3、炒的过程中，鸡块会出一些水份，不用管它继续大火炒。

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