名医教你防失智　邓世雄番茄炒蛋一吃半世纪

防失智抗老化，番茄与蛋是两大利器。现任天主教失智老人基金会执行长、耕莘医院前院长邓世雄，是国內老人医疗照护领域的重要推手，特别是对于失智症长期照护的推动，更是不遗余力。他最喜欢的一道菜是“番茄炒蛋”，

阅读(3)2016-12-21

番茄炒蛋很营养！茄红素比生吃番茄还要多～

今天想吃番茄炒蛋吗？微酸的番茄配上滑嫩的炒蛋，一口接一口好好吃！番茄炒蛋是自助餐的基本菜色，也是很多家庭爱吃的家常菜，虽然食材普通、作法简单，营养价值却很高！番茄炒过之后会释放更多茄红素，而鸡蛋含有卵

阅读(1)2016-11-25

不只炒蛋！番茄＋牡蠣山珍海味一次满足

这道汤品散发出清爽的牡蠣香气，所以味道不能做得太浓，这样才能吃出牡蠣的原味，而且罗勒青酱也要在最后放入，才能更加凸显出其风味来。由于生牡蠣只有在冬天才吃得到，所以在其他季节做这道料理时，可以用蛤蜊或虾

阅读(5)2016-07-11

瘦身要吃2份早餐！炒蛋.酪梨.麦片粥不会胖~

爱吃早餐吗？也想减重吗？早餐控有福了！美国研究发现，吃2份早餐可以帮助控制体重，但是你要有技巧地吃！刚起床的时候可以先吃一点坚果、优格，完全清醒之后再吃富含蛋白质的炒蛋、麦片等，吃饱饱也顾身材！照理来说

阅读(1)2016-06-06

炒蛋新滋味！DIY金针菇炒蛋美味营养

★金针菇炒蛋烹饪时间：10分钟。难易度：★☆☆☆☆特色：炒蛋终于不再只是以一贯的样貌出现在餐桌上，松软的炒蛋与带有嚼劲的金针菇结合后，变成令人惊喜的样貌，营养也更上一层楼了！材料：鸡蛋2个、金针菇200克佐

阅读(3)2016-05-15