原标题：当心营养麦片不营养 还会让你胖

当心营养麦片不营养 还会让你胖

(国家二级公共营养师 孙传利)原味麦片、水果麦片、 营养麦片 ，一到超市，就挑花了眼。这营养麦片真如其名吗？其实并不见得。 织梦好，好织梦

一般，原味麦片的配料表里百分百是燕麦，而所谓的 营养麦片 ，其配料表相对比较复杂，除了燕麦，还加入了别的食材，比如小麦、大米、玉米粉等，这样就使得燕麦片的比例下降，部分 营养麦片 中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%，而且这些麦片里往往成分多样，有些会加入植脂末和香精，植脂末中可能含反式脂肪酸，加入香精后的营养麦片，虽然口味会更香甜，但是这让我们体会不出天然食物本身的味道。 织梦好，好织梦

再看看其营养，普通燕麦片的蛋白质含量高达12%，而 营养麦片 中的蛋白质含量只低不高，约在4%~12%之间，这与 营养麦片 中所加入的脱脂奶粉含量有关系。燕麦中的膳食纤维含量较高，因此燕麦为主料制成的普通麦片的膳食纤维含量在12%左右，而 营养麦片 的膳食纤维含量一般在5%左右，中国营养学会推荐成人每天的膳食纤维摄入量为30克，但是事实上我们的平均摄入量还不到一半。

除了这几个低的特点，还有糖含量高、钠含量高的特点， 营养麦片 中加入的一些甜味剂，使得 营养麦片 的精制糖含量提高，这会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。 本文来自织梦

另外， 营养麦片 的钠含量也不低，普通麦片每百克含钠是7毫克，而有些 营养麦片 每百克钠含量高达300毫克，相当于0.75克盐。因此，这些钠也要计算到一日的盐量中。 copyright dedecms

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