原标题：早餐吃什么？果酱配蛋糕，简单美味又营养｜果酱｜蛋糕｜蛋白

　　蛋糕与果酱是绝配，将果酱夹在两层蛋糕之间，再配上一杯咖啡或是牛奶，这样的早餐你可还满意？

　　

　　

　　食材：鸡蛋4个，糖50克（蛋白），糖10克（蛋黄），玉米油50克，牛奶65克，低筋面粉80克，盐1克，果酱适量步骤：1. 蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆里，

　　

　　2. 蛋黄中加入糖10克和盐1克，拌匀，

　　

　　3. 再加入玉米油拌匀，

　　

　　4. 再加入牛奶拌匀，

　　

　　5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不能打圈哦，

　　

　　6. 蛋白中加入50克糖，电动打蛋器打至出现长弯钩就可以，即9分发，

　　

　　7. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，

　　

　　8. 再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，

　　

　　9. 将拌好的蛋糕糊倒入金烤盘中，如果不是不粘烤盘，则要垫油纸，轻震几下，震出大气泡，

　　

　　10. 烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，

　　

　　11. 出炉再震几下，然后倒扣，

　　

　　12. 晾至温热，取出蛋糕体，切成长条，

　　

　　13. 在蛋糕片上涂抹上果酱，

　　

　　14. 然后盖上另一片蛋糕片，再切成适中的大小，可以开吃啦。

　　

　　

　　

　　注意：烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。蛋白打发的不用太硬。

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　　文章来源：http://k.sina.com.cn/article_6404122268_17db7269c00100z25z.html

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