猪皮不知道怎么处理？试试做成卤猪皮，好吃又美味哦｜猪皮｜料酒｜花椒粉
2022-04-07 20:22:27 | 来源：http://www.wosku.com | 投稿：baidu | 编辑：baidu
原标题：猪皮不知道怎么处理？试试做成卤猪皮，好吃又美味哦｜猪皮｜料酒｜花椒粉
猪肉是我们生活中特别常见的肉类，哪怕它的价格上涨了，我们也依旧会经常吃， 他 关于猪肉的吃法有很多，但是关于猪皮的处理却是一大难题，我发现很多朋友对于猪皮的处理都是直接把它扔了，其实猪皮可以做成很多很好吃的食物，下面就和大家说说卤猪皮。乳猪皮其实就是用猪皮做成的肉，用猪皮卤出来，他的味道会更加的好，吃起来也会更加的有韧性。 如果光是卤猪皮可能会有点单调，其实我们还可以在里面添加其他的食材，加入一些不同的食材，做出不同的口味，就算是用来下酒也是完全OK的。各位不知道触屏应该如何处理的朋友，可以试试这样的做法，这样做好之后不仅可以拿来送饭，还可以拿来煮面条，喜欢的时候还可以切开一条一条再炒一下，味道也是十分棒的。 【菜名】 卤猪皮 【所需配料】 猪皮、尖椒（红的青的都要）、生抽、老抽、蚝油、花椒粉（可用胡椒粉代替）、姜、盐、料酒、小冰糖 【烹饪步骤】 第一步：将买来的猪皮放到冷水中用大火将它烧开，烧开之后煮两分钟，煮的时候添加一些生姜片料酒，盖上盖子煮。猪皮焯水之后放到凉水中将 她 洗干净，洗的时候尽量多洗几遍，将表面的污渍都洗干净。猪皮处理好之后切成一块一块，再把 他 捆绑成下图中的形状。 第二步：在锅中加入适量的水，然后将捆绑好的猪皮放到锅中，再将准备好的尖椒，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，姜片，盐和料酒以及小冰糖都放到锅中，用大火将它煮开，煮开之后转小火慢慢炖。 第三步：一直炖到猪皮完全烂了就可以了，炖着的时候可以用筷子去戳一下，只要能够戳烂的话，那么就是可以了，大约半个小时猪皮就可以炖软了哦。 第四步：炖好之后，就可以将猪皮捞起来，又放到盘子里，再撒上一些芝麻或者香菜就可以了。各位朋友们在吃的时候还可以加上一些孜然粉或者是其他的酱料。 【烹饪小贴士】 1猪皮大家要选新鲜的，不要去买冰冻的，猪蹄上面会有一些毛，如果大家刮不干净的话可以用火烧一下表面。 2猪皮还可以用高压锅或者电饭锅直接煮，这样我们就不需要关注火候，主要放够了水，煮好了自然就可以了，如果发现第一次放的水不够，还可以再加入一些水煮多一次。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。