洗菜时加上这种水保你不得病
2015-10-22 15:00:00 | 来源：三九养生堂 | 投稿：张艳 | 编辑：小柯
原标题：洗菜时加上这种水保你不得病
我们都知道饮食要讲究营养均衡，但是我们更要讲究饮食的卫生。很多人会纳闷，我们每次都会把菜洗干净再烹饪，怎么会不卫生呢?小编告诉大家，蔬菜上的细菌或是残留的农药成分，不是简单的清水就可以冲洗干净的。我们可以在水中加入一些“消毒”的材料来帮助蔬菜拍拖农药的腐蚀。一起来看一下吧!
洗菜时加入哪些东西可以杀菌消毒?
“美国疾病预防控制中心的一份报告中指出，美国每年有900万人因为食物不洁而患病，其中46%的病症根源是果蔬中藏匿的有害细菌”。由此可见，洗菜也是一门需要我们研究的学问。
1、洗菜时加入一勺醋
想要消灭蔬菜瓜果表面的细菌，我们可以在洗菜的水中加入一些白醋。醋有杀菌的作用，所以才会有人建议大家每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同样的道理，我们可以用含有醋的水来洗菜，来组织菜叶上的细菌进入人体。
相关研究表明，醋对于杀死食物中的大肠杆菌有很好的效果。除此之外，醋才可以消灭食物中90%以上的细菌。
由此可以见，洗菜水中加醋是一种不错的防病方法。但是小编要在此提醒大家，水中醋的成分不要太多，否则会破坏菜中的营养物质，导致营养物质丢失，降低食物本身的营养价值。
2、洗菜时加入一勺碱
除了在菜中加入一些醋之外，我们还可以在菜中加入一些碱，同样可以起到清除农药的作用。我们都知道蔬菜在生长的过程中会长虫，而菜农们为了保证蔬菜的质量会选用不同的杀虫剂，这些杀虫剂就会停留在蔬菜表面。如果我们在清洗的时候不能讲这些残留的农药清洗干净，就会直接危害到我们的身体健康。
而大多数的杀虫剂在碱性环境下会快速分解，而分解出来的物质也是对人体没有伤害的。所以，我们可以在洗菜之前将菜叶放在碱性水中泡一会儿，大约5分钟即可，再用清水洗干净。