原标题：男人冬季补肾强筋吃它更强壮
黑豆是人们日常生活中较为常见的一种黑色食物，它的营养价值非常的高，所含的蛋白质含量在所有豆类之中是最高的，黑豆不仅营养丰富，功效也很强大，能够治疗多种疾病，那么大家知道黑豆的营养价值吗?黑豆的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下吃黑豆的禁忌吧。
黑色食物对人体有很大的好处，它们能够帮助人体排出毒素，美容养颜，下面大家就一起来看看它们的营养价值和功效吧。
黑豆营养价值
黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的图片。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他 如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸;黑豆的不饱和脂肪酸含量 达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸 收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。
黑豆的功效
中医认为，黑豆性味甘温，无毒，归心、脾、肾经，有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效，可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。据唐代的《本草拾遗》记载，黑豆“温补，好颜色，变白不老”。明代李时珍对黑豆的保健功效也给予了充分肯定。《养老奉亲书》中说：“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。”除此之外，明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰。
黑豆的几款创意吃法
黑豆雪梨汤
取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
酸辣黑豆
食材要取香醋，湿淀粉，精盐，辣椒粉，黑豆，红糖，然后要把黑豆洗干净，泡上一天，因为黑豆的皮比较硬，第二天上锅煮软，将红糖，湿淀粉一起搅拌进锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎 煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适 用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
黑豆猪肚汤
功效
补虚损、健脾胃。
材料
黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个，盐适量。
做法
要把材料黑豆、桑螵蛸、金樱子、益智仁用纱布一起包裹好，然后将纱布包和猪肚一起放入锅中加适量水炖熟，加盐调味即可。
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