原标题：20160226万家灯火：洪专讲怎样防癌抗癌
癌症有非常高的死亡率，所以我们日常生活中要以防癌抗癌为主，经常吃一些有益的食物是非常不错的选择。那么日常生中我们应该如何预防癌症呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火栏目洪专专家来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍：
怎样防癌抗癌
1、茄子：抗癌防癌的好药
许多的研究表明茄子有非常好的抗癌效果，我们日常生活中可以经常吃茄子不仅美味，而且有不错的抗癌效果。
茄子中含有丰富的维生素P，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。
另外，茄子中含有葫芦素、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，具有防癌、降低血管中胆固醇的功效，常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。
专家提醒
许多人日常生活中吃茄子都喜欢烧着吃，这样是不对的，因为茄子会吸很多的油，烧着吃会是油脂摄入过多，最好选择炖着吃茄子。
2、红薯：被淡忘的抗癌佳品
明代医学家李时珍曾说过：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。根据文献记载，薯有补脾益胃、防癌的药用价值。
现代医学研究发现，红薯中含有抗癌物质脱氧异雄固酮和糖脂，它们可以抑制癌细胞。
另外，红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，对预防直肠癌和结肠癌有一定作用。
专家提醒
吃红薯也是有一定的讲究的，一是不能和柿子一起吃，同吃容易导致结石，两者吃的时间相隔最好是五个小时以上。
二是，少吃街边烤红薯，街边烤红薯不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
3、麦麸：最好的防癌食物纤维
麦麸抗癌的原因在于它含有丰富的纤维素。纤维素是一种不溶性纤维，在消化道内可形成很大的体积，从而能带走肠道内的多种致癌物质。同时，也能加快食物通过肠道的时间，促进排便，故减少了致癌物和肠道接触的机会。
专家提醒
为了防癌应该提倡多吃些麦麸类食物或全麦食品，我们在饮食中不要单纯追求粮食外观的精白、入口的润滑柔软，而应重视实际的营养保健价值。
我们在做馒头、做面包时，可以适当加入一些麦麸粉，这样可以做出营养均衡的杂粮面包。同时，做粥时加入一些麦麸，做成麦麸粥，清新又营养。
本期嘉宾介绍
洪专
男，美国耶鲁大学肿瘤学博士后、南京大学医学博士、理学博士，主任医师，教授，江苏省肿瘤医院内科210综合病区主任，中国抗癌协会化疗专业委员会委员、中国抗癌协会CSCO、美国国际肺癌研究会IASLC、美国ASCO高级专家会员、欧洲肿瘤协会ESMO会员、国际抗癌联盟UICC网络医院中国专家、江苏省肿瘤沙龙青年论坛主任执委、中国乳腺癌青年专家成员、中国大肠癌菁英联专家组成员、中华慈善总会肿瘤药物慈善项目专家、中华医学会会员、江苏省抗癌协会化疗专业委员会委员、南京市抗癌协会资深肿瘤专家委员会委员、南京大学生命科学院博士。曾在中国医学科学院肿瘤医院学习，师从孙燕院士。曾赴德国海德堡肿瘤中心访问学习，香港尤德夫人那打素医院学习，瑞士苏黎世大学肿瘤分子实验室访问学习。2013年至2015曾赴耶鲁大学研修博士后。
在江苏省肿瘤医院从事肿瘤内科化疗临床工作近30年，在肿瘤临床治疗方面有着很深的造诣，尤其擅长肺癌、乳腺癌、消化道肿瘤的化疗和多药耐药治疗，是江苏省肺癌、乳腺癌、消化道肿瘤等实体肿瘤内科治疗专家。曾开展了江苏省第一例自体骨髓移植研究，独创了套管针闭式引流胸腔积液治疗术，开展了多个临床创新型研究，包括：肺癌，乳腺癌等多药耐药逆转研究、长春瑞宾持续点滴治疗乳腺癌研究、双介入治疗肿瘤药代动力学研究等。
曾获中国临床肿瘤学大会一等奖，美国百时美施贵宝杯奖，中国中西医结合大会奖。多次受邀在国内外肿瘤大会发言，曾在欧洲肿瘤年会和亚洲肿瘤年会发言，在国内外发表论文40多篇，主编出版《乳腺癌这样征服》《肺癌导读》等四部专著。2014年在英国BJP、ROP等杂志上发表肺癌双突变耐药逆转治疗研究论文两篇，主持南京大学生命科学院国家实验室肿瘤耐药逆转研究，以及国内、国际多项多中心临床研究。连续多年被评为南京市区先进个人，劳动模范。医院先进、十佳医生。国内多家肿瘤专业杂志特约编委。
擅长
肺癌、消化道肿瘤、乳腺癌、淋巴瘤等各种恶性肿瘤的诊断、化疗技术，在CT引导下的肿瘤穿刺诊断技术和消化道内窥镜检查技术。
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