原标题：早餐喝这啵棒！必喝神奇米奶的3大理由
吃对了，愈吃愈健康！目前欧美正流行一股“喝米奶”健康饮食新风潮！并且获得《日经Trendy》杂志票选为“未来趋势商品”。什么是“米奶”？顾名思义即“米做的奶”，具有低脂、零胆固醇的特点，因为原料是米，属于醣质食品，因此和富含蛋白质的牛奶、豆浆大不同。
日本营养专家：早餐喝米奶有3大理由！
日本饮食养生达人大久保朱夏，在其新书《新时代自愈天然饮─神奇的米奶》一书中表示，早餐应该要开始喝米奶有3大理由！
【理由1】：早晨人体血糖低，米奶是绝佳“即效性”热量来源！米奶的主要成份是米，含有热量，但不含胆固醇，脂肪量又低，所以，很适合做为“即效性”热量来源，最适合在“需要快速转换热量、提高体温”的早餐时段饮用。
【理由2】：米奶含“抗性淀粉”，有助一早调整体內肠道环境！加入蔬果的米奶昔，冷饭的部分淀粉会变成与膳食纤维类似的功能—抗性淀粉，有助于调整肠道功能，常温饮用，十分健康。
【理由3】：搭配蛋白质能提升代谢，让身体从早就开始“燃脂”！在富含醣质的米奶中加进蛋白质，有助于从一早就开始提升代谢，打开一整天容易燃烧脂肪的身体开关，是提高瘦身效果的绝佳组合！而且，蛋白质并不会屯积在体內，更是每餐都必须摄取的营养素。
米奶，相对于动物性的牛奶，它和豆浆、杏仁奶并称为“三大植物奶”，这三种饮品的营养成份到底差在哪里？由下表可知，如果需补充蛋白质，可选牛奶或豆浆；若希望低热量，则以杏仁奶为佳。但若求低脂、零胆固醇，又希望兼具饱足需求，那么，米奶就是最好的选择！
米奶、牛奶、豆浆、杏仁奶比一比。
生米粉米奶
自己动手做米奶 “米、饭、粥”都能用
早餐喝米奶，让一整天活力满满。平时可利用米奶制作出米奶昔、米奶浓汤，以及各式米奶料理与点心。无论是生米磨成粉、熟的糙米饭、现成的白粥、还是纯米粒，都能用来做米奶。
★自制米奶快速上手★
自制米奶没有标准程序，只要加入一点枫糖浆或浓缩甜米酒，就能调整味道均衡，使米香香气四溢。做好之后可放冰箱保存，但是最好在1至2天喝完。
【作法一／生米粉米奶】
利用米磨成的生米粉加水拌匀，再加入一点枫糖浆调味，至于米油则有助增加醇厚顺滑的口感。
材料：
米粉2小匙、水200ｍl、枫糖浆1小匙、米油1/4匙。
作法：
1.将材料放人锅中，用打蛋器搅拌均匀。
2.开小火搅拌1分钟。
熟米饭米奶
【作法二／熟米饭米奶】
利用现成的白米饭或糙米饭、杂谷饭都能制作米奶。加一点枫糖浆，可以增添甜味与香气。
材料：糙米饭10克、水500ｍl、枫糖浆1小匙、盐1小撮。
作法：
1.将糙米饭、水、枫糖浆、盐一起用电动搅拌棒打匀，直至呈奶昔状为止。
在欧洲，有一些人完全不摄取动物性食物的素食者来说，米奶正好成为牛奶的替代品，提供对牛奶或黄豆过敏者一项新选择。
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