原标题：燕麦掺农药嘉磷塞！你可以改吃这些…
近年来被视为减重和养生好帮手的燕麦，竟被验出农药“嘉磷塞”残留，恐有致癌的风险，这让平常习惯吃燕麦当早餐的民众震惊不已，心中暗自盘算该用什么食物代替。营养学专家表示，糙米、芋头、地瓜、山薯等全谷根茎类都是不错的选择。
燕麦因热量低和易有饱足感的特性，被减重族视为不可或缺的重要食物。
降血脂、控血糖、助减重 燕麦保健好处多多
燕麦含有丰富的膳食纤维、维生素B群和矿物质等成分，营养价值高，是全世界公认的高营养杂粮之一，研究发现其有降低胆固醇、预防便秘、改善血糖等作用。近年来，燕麦更因热量低和易有饱足感的特性，被减重族视为不可或缺的重要食物。
市售燕麦片检出嘉磷塞 知名品牌也入列
不过，卫生福利部食品药物管理署公布的“105年燕麦产品抽验计划”结果，却在36件市售燕麦片产品中，共发现10产品有农药嘉磷塞残留的情况，检出值介于0.1至1.8ppm，违反我国对燕麦之嘉磷塞农药残留容许量为“不得检出”的规定，将依《食品安全卫生管理法》规定要求下架回收，并可处6万元以上、2亿元以下罚款。
10项不合格产品，包括：Coach’s Oats早餐燕麦片、美国进口传统燕麦片、美国进口即食燕麦片、美国进口QUAKER即时快煮燕麦片、美国进口QUAKER燕麦片、鲍伯红磨坊-即食燕麦、FIFTY50 心型燕麦片、MccANN's爱尔兰快熟燕麦片、澳洲燕麦片，以及大燕麦片。
用其他富涵抗性淀粉的全谷杂粮类替代燕麦，也能帮助控制血脂和血糖。
嘉磷塞毒性低！天天吃10公斤毒燕麦才可能致癌
食药署表示，俗称“年年春”的嘉磷塞，属于有机磷化合物类农药，为广效型的除草剂，经由叶片和茎部进入植物体內影响其生长。嘉磷塞易快速与土壤团粒结合，不易被雨淋洗至地下水，且可经由微生物分解，对哺乳类、鸟类及鱼类的毒性低。在人体皮肤接触5周的试验中，对皮肤没有明显的改变，其可随人体尿液与粪便排出体外，几乎不会累积在人体內。
中山医学大学营养学系教授王进昆表示，嘉磷塞的毒性低，国外农作物的平均容许量在0.1ppm以下都还算安全，且其为水溶性农药，随着农作物被吃进人体，只要多喝水，大多能经人体代谢而出，累积在人体內的量少。若要达到致癌的风险，长期需每天吃10公斤燕麦才有可能。
避免毒燕麦危害健康！专家：多样化饮食分担风险
王进昆教授强调，不只是燕麦，每一种农作物都可能农药残留，要降低危害健康或罹癌的风险，关键在于“分散风险”，广泛摄取多种食物，不要长期大量摄取，或只吃单一种食物。若是为了补充膳食纤维，也可以用菇菌类，或蔬菜类等食材取代燕麦；对减重族来说，以零热量的蒟蒻替代燕麦，更能提供饱足感、抑制食欲。
若是为了控制血脂血糖，则建议用其他全谷杂粮类替代燕麦，特别是这类食材含有抗性淀粉，不易被人体消化、热量低，又能稳定血糖，预防肥胖。常见富含抗性淀粉的五谷杂粮类食材，包括：全麦、糙米、隔夜饭（煮熟放冷、水分流失的白米饭）、山薯、地瓜和芋头等。
王进昆教授建议，民众吃燕麦片当主食，每天一餐就好，不宜照三餐大量食用。
燕麦片便利性无可取代？综合谷粉、玉米片也能速食
不过，现代人喜欢吃燕麦片的原因之一是“食用方便”，只要加入牛奶或豆浆泡软，就能轻松又快速地解决一餐，完成营养补给，而上述的五谷杂粮类食材，大多需烹煮才能吃，相对地耗费时间。对此，目前也有许多事先经过预热和干燥步骤处理的综合谷粉、玉米片或小麦片等商品可供选择，燕麦片并非不可取代。
王进昆教授表示，即使是安全无毒的燕麦片，民众也不宜照三餐食用。一天三餐中，建议燕麦只能取代其中一餐的主食（淀粉类），其他两餐的主食则以白饭或糙米为主。
相关：
（中央社记者张茗喧台北26日电）食药署调查发现10项市售燕麦农药“嘉磷塞”超标，专家表示，民众无法透过闻的或外观辨识是否有农药残留，燕麦也无法先水洗再吃，消费者无从防备，呼吁业者应做好源头把关。卫生福利部
（中央社记者张茗喧台北26日电）食药署今天公布10件市售燕麦片农药超标，引发民众担忧。毒物专家杨振昌表示，60公斤的成人一天吃10公斤才会过量，呼吁别恐慌，但若长期大量食用，仍有胰脏癌、肾脏癌风险。卫生福利部
市售燕麦检出违法农药，“桂格”产品上榜。台湾佳格食品澄清表示，有问题产品为水货，并非公司在台湾生产的产品，与公司无关。食药署今公布市售燕麦产品抽检报告，知名品牌“桂格”的即时快煮燕麦片、燕麦片遭检出农
想用水煮法去除沾附于叶菜类上的农药，可又担心因此害蔬菜中富含的维生素大量流失？究竟想要预防农药残留问题该怎么做？就让日本食品问题研究专家，来为大家一一解答，并推荐各式蔬菜合适的处理方式吧！水煮会破坏蔬
偃师高中1803班学生被老师批评后喝农药自杀事件始末 [非常娱乐]
偃师高中1803班学生被老师批评后喝农药自杀事件始末 [非常娱乐] 23日、24日，一份河南偃师高中全体师生写给偃师市公安局、教育局的公开信在网络热传。 信中称，23日上午8:10分左右，偃师高中学生刚上课，1804班教