原标题：保障端午食品安全 中市府抽验32件市售肉粽
【大成报记者刘凤莹/中市报道】端午节将至，为保障消费者权益，台中市政府卫生局至各大卖场、摊商抽验32件市售肉粽，以及76件猪肉、香菇、栗子、咸蛋黄等配料与粽叶，初验结果有5件肉粽不符卫生规定，经复验后，2件产品已合格并重新上架，另外3件则移至来源厂商所辖外县市调查续办。
卫生局表示，此次共抽验市售肉粽32件，初验结果有5件与冷冻食品类卫生标准规定不符，分别为：一、大买家公司台中北屯分公司“麻油鸡粽”(效期：2017.4.25)；二、百穗食品公司大墩门市部“姜黄健康杂粮粽”(效期：2017.4.20)；三、远百公司中港分公司“蛋黄香菇肉粽”(效期：2017.4.26 )；四、台湾家乐福文心分公司“石门农会-古早味肉粽”(效期：2016.10.7 )及“阿添师传家宝北部粽”(效期：2016.10.17 )。检验结果均为生菌数、大肠杆菌及大肠杆菌群超标。
针对检验不合格的5件粽子，卫生局立即通知卖场将产品下架，其中“麻油鸡粽”、“姜黄健康杂粮粽”均为台中市神冈区亨美食品有限公司制作，卫生局除令业者限期改善，也已派员辅导业者加强制程卫生管理，日前经复验已符合卫生标准规定，将核准厂商重新上架。
至于“蛋黄香菇肉粽”、“石门农会-古早味肉粽”、“阿添师传家宝北部粽”三件粽子，经查源头厂商来自桃园市与新北市，卫生局除要求现货产品下架，也已立即移请桃园市政府卫生局及新北市政府卫生局调查处办，杜绝违规产品流入台中。
卫生局长徐永年表示，食品业者产制食品倘违反食品安全法第17条卫生标准规定，可依同法第48条限期改善后再复查，若复验不合格得处最高300万元罚款，呼吁食品业者自律。
徐局长也提醒民众挑选粽子时，除向信誉良好商家购买，也要注意贩售或制造场所环境卫生，并检视粽子外表是否破损而有受污染之虞，以维护自身消费权益与健康。
此外，卫生局此次也针对碱粽、粽叶、猪肉、栗子、咸蛋黄、香菇等配料，抽验是否含有“硼砂”、“苏丹色素”、“48项动物用药”、“7项乙型瘦体素”等违法添加物，结果均符合规定。
卫生局表示，早期少部份业者为增添碱粽口感，制作碱粽时可能添加禁用的“硼砂”添加物，但因“硼砂”过量食用可能造成腹痛、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状，为顾及民众健康，市府自即日起，在卫生局及各区卫生所，免费提供民众可代替“硼砂”的合法食品添加物“三偏磷酸鈉”，让民众DIY制作健康又美味的碱粽，欢迎多加利用。
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