原标题：糯米难消化易腹胀 谭敦慈教你这样吃
（中央社记者陈伟婷台北9日电）端午节庆，大家爱吃粽。资深护理师谭敦慈说，糯米不易消化，餐后可吃富含酵素的木瓜、奇异果、凤梨帮助消化，且粽子应在中午吃，以免晚上难消化影响入睡。
谭敦慈受访时表示，端午节吃粽应适量享用，最好不要超过1个小饭碗的大小，且因粽子有丰富碳水化合物、蛋白质，就是没有蔬菜，最好1小碗粽搭配1碗蔬菜，就是完整的营养。
她说，糯米是不容易消化的食材，临床上常见患者吃了粽子后腹胀不适，除了多补充蔬菜帮助消化，餐后也可吃有丰富酵素的水果，如木瓜、奇异果、凤梨帮助消化。
吃粽时间也有诀窍，谭敦慈说，每天应只吃1颗粽子，且应尽量选在中午吃，白天有足够时间可以活动，若到晚上才吃，距离入睡时间太短，比较容易不适，也建议民众若吃了粽子，不妨多走动，有助消化。
至于洗肾病患，谭敦慈说，洗肾和限磷患者的粽子应愈简单愈好，且以白糯米为主，不要加入五谷杂粮、燕麦、花生、虾米等含磷较高食材，以免增加身体负担。
双和医院复健医学部营养师高欣农说，不管是南粽或北粽，热量都偏高，1颗粽子平均有500多卡，如果一餐吃2颗，摄取热量恐怕得跑16公里或骑40公里脚踏车才能消耗得掉。
若怕热量太高，高欣农说，可以选择高纤低卡食材来取代热量高的食材，如把粽子中的五花肉换成较瘦的猪后腿肉可减少73大卡；以栗子取代咸蛋黄可减少23大卡；新鲜的笋子取代花生可减24大卡；食用油少加一半可减90大卡，享受粽子无负担。
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