中秋吃月饼 搭配四果最恰好
2016-08-28 11:59:00 | 来源:雅墨 | 投稿:小唯 | 编辑:dations

原标题:中秋吃月饼 搭配四果最恰好

(中央社记者陈伟婷台北28日电)9月15日是中秋节,不少民众已开始选购月饼。专家说,一般月饼常高油、高糖,不益健康,最好选天然食材入饼,且搭柚子、柿子、葡萄、火龙果吃最好。

卫生福利部国民健康署上午在台北车站举办健康烘焙创意月饼记者会,入选的各家业者产品减油脂及减糖,并使用如地瓜、香菇、台湾红藜、凤眼果、番茄等天然食材,营养价值高也结合在地特色。

国健署社区健康组研究员林真夙表示,一般月饼为求美味,多有高油、高糖危机,吃多了对健康造成负担,创意健康烘焙原则就是尽量少油、少糖,加入天然的水果、坚果,且建议食用时多人分食,降低热量摄取,也可以搭配时令水果,增加纤维、维生素摄取。

中秋节前,国健署提供健康吃月饼5撇步:

1、挑高纤:许多健康月饼使用坚果种子、土凤梨、柚子、地瓜、南瓜等高纤食材入饼,并利用食材本身的甜味来减少糖使用。

2、挑低热量:民众选购时可以比较包装上食品标示,并尽量挑选热量较低的月饼。另外,也可以选购份量较小的月饼,避免一次吃下过多的热量。

3、减量与分享:可将月饼切分为小块与亲友共享,或分多次食用,也建议勿把月饼当正餐。

4、搭配时令水果:搭配柚子、柿子、葡萄、火龙果等时令水果,增加膳食纤维摄取量,帮助肠胃道蠕动、增强免疫力、抗氧化力,促进健康。

5、搭配无糖茶水:吃月饼时,建议以无糖茶饮或白开水取代含糖饮料,避免过多的热量摄取,且避免摄取过多糖对身体造成的危害。

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