原标题：空腹吃益生菌？ 这3个时段最适宜
(健康医疗网／记者张玉樱报道)
以一般人想法而言，空腹时的胃酸存量必然较少，或许此刻服用益生菌也较不会被胃酸破坏，但某些“胃食道逆流疾病”罹患者其绝大部份处于“高胃酸”状态，此类人口群在空腹时所残留的胃酸也比一般人多，可想而知益生菌在此刻空腹时服用也较易被胃酸破坏。
空腹胃酸高 恐杀灭益生菌
人体在空腹时的胃液pH值约在0.8～2之间，在如此高酸环境中，不难想像胃酸会将益生菌全数杀灭。反之，在进食时的胃壁细胞也会被刺激而大量分泌胃酸出来，但由于食物本身即扮演著缓冲稀释胃酸的角色，其中真正胃酸含量并不会太高（大约在pH△4～7之间），因此在餐间或随餐服用益生菌也不会碍事。此外，约有半数的人并不习惯在空腹时服用某些药物，因其易产生肠胃不适。
胃酸pH值1.5～3.0时 益生菌的存活时间不到3小时
由生理学的研究发现，益生菌在pH值1.5～3.0的胃酸环境中，其存活期不到3小时，而在pH△1.0的胃酸环境中逗留1个小时，则会完全被歼灭。再者，益生菌在浓度1.5％的胆汁中，其存活时间也不到3小时。
益生菌宜在此三个时段服用 避免与热食混合服用
由此看来，最适合吃益生菌的时间应是在餐间服用、随餐服用或餐后立即服用，此段时刻既没有胃酸分泌太多的问题，也不会有空腹服用时的不适感，而益生菌更不易被胃酸破坏；此外，益生菌也尽量避免与热食混合服用，以免被破坏。
施行內视镜时顺势将益生菌灌注注于大肠內
事实上，益生菌在经由口服途径进入胃肠道后，难免会受到胃內强酸以及小肠內碱性胆盐及胰液消化液的破坏，而仅有20～40％的益生菌能够安然到达大肠黏膜上，也仅有不到5～10％的口服益生菌会黏附在大肠管壁上；因此，近年来也有些胃肠专科医生会在施行大肠纤维內视镜之便，将益生菌顺便灌注入大肠內，以达成益生菌全数移植到大肠黏膜上的目的。（文章提供／宏恩综合医院家庭医学科暨肝胆肠胃科主任 谭健民医生）
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=28961
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