原标题：更卫生 高市推厨师戴口罩

（中央社记者王淑芬高雄20日电）外食族人口增加，消费意识抬头，消费者愈渐重视餐饮卫生与用餐环境品质。高市府卫生局推动餐饮从业人员戴口罩卫生自主运动，今天带领业者宣示“厨师戴口罩，卫生最可靠”。

卫生局说，屡接获民众反映自助餐饮服务人员、小吃店烹调人员未戴口罩，引发餐饮卫生负评，于是卫生局从街头访问消费者，也反映服务人员咳嗽未戴口罩卫生堪虑，再咨询食品专家意见而决定推动餐饮从业人员戴口罩。

卫生局说，厨师戴口罩不但能避免吸入过多油烟，保护肺部，也避免口沫污染食品，是保护消费者具体的作法。

“厨师戴口罩，卫生最可靠”活动获得餐饮有关公会支持，从小吃店到观光饭店等餐饮业者纷纷响应，并发配口罩给员工。

卫生局长黄志中希望餐饮从业人员都养成良好的卫生习惯，这是预防食品污染与提升卫生品质最有效的方法，呼吁从业人员于清洁区、包装区及配膳台作业都配戴口罩。

卫生局也成立脸书“高雄i-eating”粉丝专页，请市民朋友一同按赞响应活动，并提供宝贵意见。

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