原标题：照顾老年人饮食就像养育小孩，关键在“耐心”等待！
我在开办看护教室以前，也有定期举办以学龄前儿童为对象的“迷你厨师教室”，是适合小小孩的料理教室。虽然年纪很小，但我不会把他们当作小孩看待，反之，我指导他们好好地握着菜刀，自己切菜、自己调味，然后做出一道料理来。我和这群小孩的妈妈们也事先约定好，完全不插手干预，就坐在教室后方，观看整堂课的状况。
这时候妈妈们的反应因人而异，实在很有意思。有妈妈只是看到自己孩子切的东西掉在地上了，便赶紧慌张地冲出去捡；或者是发现自己孩子比起其他小孩，动作好像比较慢，就不禁出声喊“你在做什么啊！”；有时候还会有妈妈觉得“已经等不下去了！”于是站到孩子旁边，开始动手帮忙。
我很了解她们的心意，但我会跟那位母亲这么说，“比其他的孩子慢也没关系不是吗？只要稍微等一下，这个孩子也能完成，所以还是在旁边稍等一下就可以了”。我相信，这个母亲一定也是相当认真的人吧。不过，拿自己的步调来做比较并不是好的养育方式。
如果对方能自己动手吃饭，请耐心等待他们用完餐
为什么要突然提到小小孩教室的事情呢？那是因为我发现，看护现场与小小孩教室可以说是同一种情况。“等不了”其实是看护者专断独行的理由，因为本身是用自己的步调拼命地做著事情，结果也以同样的标准看待受照护者的行为。即使对方无法自己使用筷子，但如果他们还能用汤匙慢慢吃的话，我觉得身为看护者，就不需要拿走汤匙，可以让他们自己动手吃。
如果是考虑到不好舀菜的话，也可以采用折衷方式，例如只有饭让他们自己进食，菜肴的部分就像前面所提到的，可以一边看着他们一边说说话，偶尔触碰脸颊来协助进行。请先记住“看护”和“帮忙”是两件既相像又不一样的事情。
本文出自台湾广厦《天天这样吃不失智》
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