原标题：不只抗疲劳 咖啡还助抗老化
（优活健康网编辑部／综合整理）现在已经证实，咖啡拥有多项保健功效，一直以来都说咖啡饮用过当，不利健康，不过，近几年的研究报告证实，多喝咖啡可以预防多种疾病，比方说有个研究结果表示，1天喝1杯咖啡，罹患糖尿病的风险能降低13％，因为咖啡有抑制饭后血糖值快速上升的效果。
对于维持认知功能 有大功效
关于咖啡的功用，有报告指出能预防癌症，也有报告认为能预防心血管疾病、肝病，还有研究报告指出，咖啡对于维持脑的认知功能等抗老医疗方面，能发挥重大功效，喝咖啡能预防阿兹海默型失智症也是指日可待。
苹果皮含绿原酸 强效抗氧化
而这个有效成分就是咖啡所含的绿原酸（chlorogenic△acid），绿原酸属于多酚类，苹果皮含有大量绿原酸，拥有强效的抗氧化（防锈）作用，如今已经证实，1天喝2杯以上咖啡的女性，不怕因紫外线照射引发皱纹的光老化问题，如果每天摄取大量的蔬菜、水果，再搭配2杯以上的咖啡，肌肤的抗氧化对策算是相当完备。
活化脑功能、抑制疲倦感
咖啡也有活化脑功能、抑制疲倦感的效用，当人觉得累，脑部就有疲劳物质囤积，这时候喝咖啡，咖啡因能抑制疲劳物质发作，赶走睡意，还有现在也证实咖啡因有减少內脏脂肪、改善肥胖问题的效果。
咖啡1天喝5杯最恰当
可是，就算证实咖啡具备多种保健效果，如果1天喝10杯或20杯咖啡，还是有害身体健康，当咖啡因的血中浓度急速上升时，会刺激中枢神经，出现心悸、兴奋等症状。喝咖啡会让人上瘾，如果不碰咖啡，情绪会变得焦虑，“凡事都适可而止”，这个道理也能运用在咖啡身上，1天喝5杯最恰当。（本文摘自／60而健／天下杂志出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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