原标题：延续侠医精神 林杰梁学生创协会护食品安全
（中央社记者张茗喧台北12日电）已故侠医林杰梁生前不畏强权，敢于维护食品安全的形象，深植人心。林杰梁家人、学生筹备3年，今天成立“林杰梁医生关怀健康协会”，延续侠医精神，监督食品安全政策并推动改革。
林杰梁医生关怀健康协会发起人、林口长庚毒物科主任颜宗海表示，每个消费者手上微不足道的几块零钱，若能集结起来，就是一股足以淘汰恶质业者、翻转食品安全的力量。
颜宗海说，食品安全意识的提升必须从教育做起，最好从小扎根，协会成立首要任务就是促进国小学童饮食品安全全教育，同时纳入毒品、烟害、酒害、槟榔防制观念，教导孩子远离这些对人体健康伤害极大的成瘾物质。
此外，协会也将持续监督食品卫生安全政策及环境毒物公害议题，抽验有安全疑虑的市售食品，及早发现潜藏的食品安全问题，监督现有的食品安全管理流程与政策，透过唤醒消费者集体意识，翻转台湾食品安全环境，不再活在食品安全风暴的阴影下。
颜宗海强调，未来也会透过社群媒体、卫教讲座等多元传播管道，传递健康饮食、安全避毒的正确观念，统整发表林杰梁生前未完成的研究，提供民众更多防毒、解毒的正确方法，以远离毒害与病痛。
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