原标题：预防诺罗病毒 避吃生食常肥皂洗手
（中央社记者鲁钢骏新竹县14日电）台湾地区诺罗病毒的主要流行季节为每年11月到隔年3月间，新竹县政府卫生局提醒，避免吃生食，并常用肥皂洗手，可降低病毒感染风险。
卫生局表示，诺罗病毒传染剂量极低，1至10个病毒颗粒即可致病，通常是透过粪口途径或受污染食品及水源传染，造成患者呕吐、腹痛、水漾腹泻，部分患者可能有发烧等症状。
卫生局指出，由于贝类水产品具有浓缩病毒能力，建议消费者应彻底加热后再食用，切勿追求口感而忽略生食风险。
卫生局长殷东成提醒业者，食品从业人员应遵守食品良好卫生规范准则规定，进入食品作业场所前、如厕后或手部遭污染时应依正确步骤洗手及消毒，正确洗手步骤包括取皂、搓揉、冲水和擦干手部，大约需要40至60秒。
殷东成说，若食品从业人员已经感染可能污染食品疾病，应主动告知现场负责人，不得从事与食品接触工作，以降低病毒经饮食传播风险。餐饮及烹调场所应随时保持卫生，烹调器具应保持清洁，并避免生熟食交叉污染。
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