安心吃蔬菜 活水冲洗最干净
2016-11-16 15:38:43 | 来源:雅墨 | 投稿:米米 | 编辑:dations

原标题:安心吃蔬菜 活水冲洗最干净

(优活健康网新闻部/综合报道)食品安全风暴之后,很多家庭主妇对于举凡是吃下肚的食物,都非常担心,甚至是蔬果的清洁问题,也很头痛,于是就会购买一些洗滌剂来清洁,不过,营养师指出,蔬果并不需要以洗滌剂来清洗,反而是以活水冲洗最干净。

蔬果以活水冲洗最干净

司徒蓁营养师表示,碰到很多家庭主妇询问蔬果要如何清洗,甚至有许多人认为蔬果需要使用洗滌剂,她则表示,其实蔬果应该以活水来冲洗才最干净。

可用经过滤水或煮过的冷开水

尤其是很多人喜欢吃生菜沙拉,蔬菜就更是要用活水来冲洗干净;司徒蓁营养师并指出,即使是所谓有机与无毒的蔬菜水果,仍须用活水冲洗,而且可用经由过滤的水或是煮过的冷开水,并且在瀝干之后要尽快食用,以免蔬菜在经由水冲洗后容易烂掉。

污染源不一定是农药 可能是土壤

司徒蓁营养师进一步指出,购买有机与无毒的蔬果仍应注意CAS标章,以及具有食品履历的产品,此外,由于即使是有机与无毒的产品,仍应该洗干净,因为污染源不一定是农药,有可能是土壤,所以,蔬果蒂头部份要确实清洗,而且连接土壤部份更要清洗干净,因为从土壤中吃到寄生虫的机率很大。(文章授权提供/健康医疗网)

资料来源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

tags:活水   冲洗   安心   蔬菜   干净

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