优格.麦片.吐司...为什么这些食物越吃越饿?
2016-11-25 11:20:18 | 来源:雅墨 | 投稿:马乐 | 编辑:dations

原标题:优格.麦片.吐司...为什么这些食物越吃越饿?

明明就吃得不少,却总是感觉没什么饱足感、没吃饱,难道自己变成大食怪了吗?饮食不只是量的问题,也跟吃了哪种食物有关!美国医药健康资讯网站《WebMD》列出了下列几种不但吃不饱、还更饿的食物,想要减重的人一定要仔细看!

升糖指数:影响饱足感的关键

GI值即是升糖指数(Glycemic index,简称GI),简单来说,就是食物造成血糖上升的快慢指数,GI≦55为低GI,GI=56~69为中GI,GI≧70为高GI,通常GI值偏高的食物多为高醣类的食物,如精致食物、白饭、吐司等,尤其愈是入口即化的食物,GI值愈高;相对的,富含蛋白质、脂肪的肉类,或含纤维质的蔬菜、水果,GI值就较低。

以下列出会让人越吃越饿的食物,很多也是跟它的升糖指数有关!

白饭、白吐司

不会吧,就连我们三餐必吃的白饭,也是让人越吃越饿的凶手?的确,和糙米或是五谷米比起来,白饭只保留了米的碳水化合物成分,如果光吃白饭,是很有可能只会让血糖值上升、却无法延长饱腹感。白吐司更不用多说了,减重大地雷,两片就跟一碗饭热量相等,而且一点都不会饱!

低脂优格

需要咀嚼的食物,较能带给人饱足感,因此像是优格这类流质食品,就比较容易让人感到饥饿。而市面上标榜低脂的优格,缺乏了会让人有饱足感的乳脂肪,部分又会使用代糖来增加甜味,反而会让血糖快速升高,当下吃完的饱足感,过没多久就结束了。因此最好别用低脂优格来取代正餐,选择全脂优格,并添加坚果、新鲜莓果、麦片等来增加膳食纤维,才能有饱足感。

可颂面包不但热量高又没有太多纤维,作为早餐可是很容易就饿了!

可颂面包

酥脆滑顺的可颂面包,是很多人早餐配咖啡的选择,但是事实上它只是奶油、面粉和脂肪的集合体,不但让你很快就饿,还是超级危险的热量地雷!不妨把可颂替换成全麦吐司,加颗水波蛋,撑到中午不是问题~

蛋白

担心蛋黄胆固醇过高、热量等问题,而只吃鸡蛋的蛋白?蛋黄是“完全蛋白质”,也就是含有人体所有必需的胺基酸,是身体建构肌肉所需要的重要营养素,此外,最新研究也推翻了蛋黄对人体不好的说法,每天吃一颗蛋还能预防中风喔~

冲泡麦片

麦片本身是营养非常丰富的食物,但“冲泡式即溶麦片”,就不一定了。有些标榜低糖或是无糖的3合1麦片,有可能是使用了人工代糖取代砂糖,加上磨碎的麦片本身并没有嚼劲,更不能带给人饱足感。

果汁

新鲜水果榨出来的果汁,已经滤掉水果本身的膳食纤维,这也让果汁仅剩糖分和水分,喝一大杯果汁,都不如吃一颗苹果来得更有饱足感喔!

可颂面包不但热量高又没有太多纤维,作为早餐可是很容易就饿了!

玛芬(Muffins)

有些人或许会觉得玛芬比蛋糕来得更健康一点,是时尚,两者的营养价值都不高,绝大部分是精致面粉、糖和脂肪,都是升糖指数偏高的成分,所以当肚子饿想要找点食物来充饥时,其实玛芬并无法止你的饿喔!

炸薯条

马铃薯本身是好宝宝,可以当作主食、填饱肚子,但是拿去炸就NG了,多了油、盐,等于多了超多的脂肪跟热量,失去了马铃薯本身健康的营养价值,得不偿失。

如何自己判断食物GI值?

食物百百种,总不可能要把每一种食物的GI值都背起来才可以吧!当然不需要这么麻烦,挑选食物时,可以把握几个原则,从食物的烹调方式、口感都是考量要素,例如口感较有嚼劲的、未加工、烹调简单的,凡是需要煎、炸、燉、卤这类食物,GI值都不会低到哪去~

重点摘要

怎么吃都吃不饱?可能跟你选的食物有关,食物GI值越高,越容易使血糖快速上升,让人容易饿,白吐司、可颂、白饭等都是GI值比较高的食物,想要减重者,记得少吃这类食物~

tags:吐司   麦片   食物

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