原标题：10用餐指南 有助头脑发育！
（优活健康网编辑部／综合整理）1） 定时用餐 ／
定时用餐不仅可及时提供足够的营养给脑部，而且身体会记得用餐的时间，可以帮助消化、荷尔蒙分泌，也有助于头脑的发育。
2） 均衡摄取营养 ／
均衡摄取蔬菜、水果、优质食用油、DHA和EPA含量丰富的鱼、牛奶、起司、坚果类、瘦肉、黄豆、杂粮、糙米、海藻类等有助于头脑发育的食物，一次不要摄取过多的肉类食物，炸物的摄取要适量，但米饭和面包等含醣量过高的食物，吃多有可能会引起爱打瞌睡，需留意，肚子饿时避免摄取碳水化合物，最好饮用新鲜的果汁、蔬菜汁，学习过程中所得到的压力，最好以摄取黄绿色蔬菜、坚果类、海藻类等抗酸饮食来克服。
3） 远离速食食品和微波食品 ／
速食食物的脂肪含量过高，且几乎不含维生素或矿物质，不仅营养价值低，还含有各种对身体不佳的添加物，如果成长期儿童或青少年经常摄取，有可能对脑部或身体造成负面的影响。此外，摄取过量的葡萄糖，易导致肥胖、刺激头脑、变得急性子、注意力降低，最好远离好吃、简便却不健康的速食食物或微波食品，而是要以米饭为主食、蔬菜和鱼为副食，就是营养均衡的好菜单。
4） 规律运动 ／
常做运动，可以强化头脑控制喜悦情绪、调节呼吸、控制血压等机能，帮助脑细胞的生存和再生。因此，利用学习的空档做运动，可以有效提高学习能力，适度的运动可促进脑机能发育、防止记忆力减退、培养拟定计划或事情的先后顺序的能力，边做运动，边摄取良好的食物，就能有效增加认知能力。
5） 一定要吃早餐 ／
睡觉时人的脑部也一直在运转，到了早上，前一天晚餐所提供的养分已经消耗完毕，所以一定要吃早餐，养成吃早餐的习惯，可以刺激脑部活动，提供脑部活动所需的能量，头脑的运转也会变得灵活，早上如果什么都不吃，头脑会因为血液中的血糖不足，而导致脑部活动变得迟钝，因此，营养摄取最重要的一餐就是早餐。
6） 养成少量用餐的习惯 ／
世界上长寿的人瑞们都有一个共同点：“少量用餐”，少量用餐的习惯，对于脑活动有非常正向的影响，据医学研究报告显示，控制热量摄取、少量用餐，可以健脑、预防老年痴呆症，反之，如果食物摄取过量，会制造出活性酸素，有可能伤到脑细胞，少量用餐不仅要减少用餐的食量，还要均衡摄取营养，一天三餐均衡摄取营养，不仅可以达到健脑的目的，还可以顺便预防肥胖。
7） 适度的休息和睡眠 ／
在身心最舒服的状态下，头脑才可以接受到最佳的资讯，当紧张消除、处于舒服的状态时，头脑里会生成很多α（Alpha）波，让人处于学习的最佳状态，因此，为了提高学习效率，每个小时需休息5～10分钟，用鼻子用力吸气、再从嘴巴吐出来的腹部呼吸法，有助于消除压力。
白天20分钟午睡有助提高注意力
压力和睡眠不足是造成头脑不清的主因，适度的睡眠可增进脑部的血流量，也可促进蛋白质组合活动时能活跃地进行，让耗损的脑机能恢复，当睡眠不充足时，就会出现随时会打瞌睡、经历失眠的恶性循环，脑神经会变得敏感，连带的头疼、晕眩、疲劳等症状也会蜂拥而至，每天至少需睡眠5小时，白天20分钟的午睡有助于提高注意力。
8） 摄取足够的水分 ／
需供给足够的水分给脑部，脑部的水分如果不够，脑部机能自然低落，青少年每天需要2公升的水，身体中水占70%，水流到身体的各个器官，进行生理作用，如果摄取过少的水分，水分和氧气都会供应不足，血液循环和血流也会产生异常，而且脑部机能会变得迟缓，为了体內循环顺畅进行，需摄取干净的水。
常喝咖啡 会导致神经质、易怒
如果因为天气炎热，常摄取含有咖啡因的清凉饮料、运动饮料、咖啡等，长期刺激中枢神经，反而会导致神经质、易怒的情绪常发生，睡不着觉，天气炎热时，请尽量摄取矿泉水、果汁、蔬菜汁、冰水等，这才是摄取足够水分的正确管道。
9） 细嚼慢咽 ／
看到好吃的食物，自然会流口水，咀嚼时食物和口水混合，就会开始进行分解，自古以来，不乏强调细嚼慢咽，一餐的用餐时间至少要花40分钟，每一口需咀嚼20下，现代人喜欢柔软的食物，用餐时间缩短为10分钟，咀嚼次数也越来越少，结果，人的下巴变得比过去小。
咀嚼的次数越多 头脑变得越聪明
其实，如果咀嚼次数够多，下巴常活动，可刺激脑部神经，让神经传导活跃起来，所以咀嚼的次数越多，头脑就会变得越聪明，所以发育期、青少年期比任何一个时期都更需努力咀嚼。
10） 努力减轻压力 ／
人的脑细胞有100亿个以上，彼此连结在一起，各自负责感情、行动、感觉等各种机能，而身体的疲倦和头脑过度的活动会引起失衡和失调，让脑部感到疲倦，头脑比其他器官在面对压力上反应更加敏感、更容易感到疲劳，脑细胞活动降低或遭到破坏，就会造成头脑的老化，这时出现头部感到沉重、记忆力降低、偏头痛等症状的出现，还会伴随着疲劳感的增加。（本文摘自／1天1道，吃出聪明脑力餐／台湾广厦出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
相关：
世界卫生组织WHO公布，北欧国家的人平均最长寿、日本人和法国人最不容易胖，这一切都和饮食及环境有着极大的关系。营养学家们探究这些健康国家的饮食元素，发现除了一般推崇的蔬菜水果和多纤维食物之外，常吃鱼类（每
新品文胸|关爱青春期少女的健康发育
生而高贵，却亲切近人。没错,就像桃花季玉米纤维专利少女文胸一样，从关怀少女的青春期健康发育的初心出发，选材讲究，用心研发，价格却很亲民！32D美胸，金发碧眼，身高1
减肥，到底喝冰水好？还是喝温水好？一般来说，喜欢喝冰冷的水，会破坏身体的新陈代谢系统，反而不利脂肪排除。但是，每天维持饮用温水的人，因为水没有热量，可增加饱足感，以及能提高体內气血循环，只要配合运动，
(健康医疗网╱记者苏湘云报道)美国一项研究发现，体重过重的人如果晚餐只吃一点点，或不吃晚餐（于下午提早吃），饑饿感起伏变动较小，还可以多燃烧一点脂肪。研究作者寇尔特娜?彼得森表示，这项研究人数很少，还不清
Uber推出餐厅指南服务，利用大数据分析旅行资料来推荐你好餐厅
图片来源: Uber 日前，共乘服务公司Uber才在台湾推出美食外送服务UberEATS，现在Uber又推出了餐厅指南服务，利用乘客搭乘Uber的旅行资料，并透过大数据分析来推荐最热门的餐厅。Uber表示，透过分析Uber的旅行资料，U