原标题：雀巢研发新技术 减糖不减好滋味
（中央社伦敦1日综合外电报道）全球最大食品制造商雀巢公司（Nestle）表示，已研发出1种新技术，能将若干甜食产品中的含糖量减少40%，且不影响其滋味。
生产KitKat和Aero巧克力棒的雀巢说，研究人员发现1种方法，仅使用天然食材就能改变糖粒子的结构。
雀巢说，借由使糖晶体变成中空，让糖粒更快速在舌尖溶解，来降低巧克力产品中的含糖量。
雀巢技术长凯特席卡斯（Stefan Catsicas）昨晚发表声明称：“我们的科学家已发现1种使用传统天然食材的全新办法。”
雀巢说，正在为其发明申请专利，预计将从2018年开始在旗下多种甜食产品中开始使用快速溶解糖粒。
雀巢并非首家针对量身订作分子进行实验的公司，百事公司（PepsiCo）2010年尝试改变盐分子，宣称能在不影响零食口味的情况下减少盐含量。（译者：中央社刘文瑜）
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