原标题：真假抹茶辨识大公开！自制低卡抹茶汤圆健康不爆卡
这几天新闻播报得沸沸扬扬的真假抹茶事件，让许多抹茶控惊觉曾经吃过的抹茶食品或许是假的抹茶!
抹茶的原料的确是绿茶，不过两者的差异在于抹茶的茶叶会经过特别挑选，只使用春茶并经过调和之后，将茶叶研磨成粉末。另外，抹茶在蒸制完后并不进行揉捻，而是将茶叶烘干、去除叶脉，将叶片以石臼碾碎成粉末状，也正因为如此，在营养的摄取上，也会比其他茶叶来得更为完整。而绿茶则多半是单指一种茶叶并将其研磨成粉，也就是台湾市面上常被标榜为抹茶粉的“绿茶粉”。
抹茶的好处
抹茶含有咖啡因，可以促进肠胃蠕动、助消化，同时也是良好利尿剂，能帮助改善水肿。
抹茶中还富含高抗氧化力的儿茶素，能够保护和修复组织细胞，并且增强免疫、防癌、抗衰老！
此外，抹茶还含有高量的维生素C，具有美白、抗氧化的功效。其所富含的膳食纤维也有助于改善肠道功能，能有效维持肠道健康。
抹茶的茶叶会经过特别挑选，只使用春茶并经过调和之后，将茶叶研磨成粉末。
还不知道怎么分辨真假抹茶？现在就来教您怎么避开仿冒的“绿茶粉”，并正确挑选真的抹茶！
抹茶挑选小tips
1. 认清产地：抹茶的杀菁和研磨方式与一般茶叶不同，台湾虽然贵为茶叶之国，但并不是很适合制作抹茶，且进口制作抹茶的机具昂贵、学习专业技术成本高，因此想挑选道地抹茶粉，最好购买良好信用品牌、日本原装进口的抹茶粉。
2. 包装良好：抹茶易氧化，应使用密封且不透光的包装。
3. 茶味香：抹茶粉通常带有些许海苔香气。
自制抹茶汤圆相较市售汤圆可减少香精、精致糖、油脂和食品添加剂的摄入。
自制抹茶汤圆低卡更健康
冬至快到了，使用抹茶粉来制作汤圆，不止可口美味，还低卡营养，让您一家人在团聚的时候也能健康无负担！
自制抹茶汤圆好处多多：
? 少香精
? 少精致糖
? 少油脂
? 少食品添加剂
抹茶汤圆食谱
【抹茶汤圆食谱】
食材/
糯米粉50g、水45g、抹茶粉1小匙
汤底/
低脂牛奶1碗、糖5g、芝麻粉5g
作法/
将食材混合，搓成糯米团。
捏小块，搓圆。
烧一锅热水，放入汤圆煮至浮在水面。
加热低脂牛奶，撒入糖、芝麻粉，再放入汤圆即可。
相关：
压力定量气喘吸入器自1956年问世以来，就成为世界上最常用的吸入器之一；由于此种吸入器携带方便，也增加了呼吸治疗的便利性。然而，随着医疗药物与器材的改良，也让药物输送至肺部的效率逐渐提升，三军总医院临床药
(健康医疗网／记者张玉樱报道)财团法人药害救济基金会长期致力于守护国人用药安全与用药权益，对于推广民众正确用药知识不遗余力。今年岁末年终，号召员工响应云林偏乡圣诞鞋盒活动，不只分享爱心，更透过鞋盒传递“
(健康医疗网╱记者苏湘云报道)以往医界、营养学界都认为吃饱和脂肪会伤害心血管健康，挪威一项研究翻转这样的观念，研究发现，就算总胆固醇、饱和脂肪摄取量很高，也不会增加心血管疾病风险，不只如此，像內脏异常脂
嘉义市“消防猛男”石君摩有一对未满周岁的男女龙凤双胞胎，他以懒人夹自制喂奶器、用纸箱作婴儿床，将视频Po上网，令同事大赞“太有才了！”石君摩担任消防员超过13年，他平时勤于锻链，因此一直维持六块肌的健美身
草根影响力新视野 文：琪拉编译 Photo Credit: JanBaby # pixabay by CC0 Public Domain 依据美国心脏科协会的报告指出，心肺能力应该是重要指标，就像体温、血压、脉搏和呼吸速度一样。报告说一个人的心肺能力应作