原标题：明知道不健康，为何还是要买加工食品？

你喜欢食用加工食品吗？如果知道加工食品的营养成份较完整的食物少，你还是会购买吗？《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登美国明尼苏达大学(University of Minnesota)的最新发表，虽然包装好的加工食品较不健康，但人们仍然会购买，而且“觉得方便”并不是唯一的理由。

研究中，作者招募160对父母作为受试者，以调查其购买加工食品的动机，并试著了解是否有机会可能使其作出更健康的选择。经过调查，没有时间准备餐点(57%)是购买加工食品最主要的原因，其他包括家里成员喜爱吃(49%)、孩子们可简单准备这些餐点(33%)、价钱考量(27%)及不知道还能煮甚么餐点(22%)。

作者表示，缺乏膳食计划及烹煮技巧，增加父母购买加工食品的机率，并可能导致热量摄取过多及营养不完整。

研究刊登在《Journal of Nutrition Education and Behavior》的网页

tags：加工   食品

上一篇  下一篇

相关：

防核灾区食品混入台 网拍平台都要查

（中央社记者张茗喧台北19日电）防日本核灾区食品闯关，食药署12日启动稽查专案，上周五（16日）开始同步稽查知名网拍平台，凡是查获未经输入查验程序，擅自从国外带回贩售的食品，最重将开罚300万元。卫福部食药署北

日本进口纳豆食品 又添2项违规

为杜绝违法日本核灾区食品输台，食药署上周已全面稽查国內103家日本食品进口业者，目前持续清查小型业者及网购平台。食药署19日公布最新稽查结果，新增朋轩公司通报“福冈小粒纳豆”及“小仓小粒纳豆”2项违规产品，

尾牙食品安全心 北市公布224餐厅卫生稽查

年关将近，不少公司行号忙着办尾牙慰劳员工一年的辛劳，台北市卫生局特别建置“尾牙春酒专区”，揭露辖內共224间餐饮业者的卫生稽查结果，为的就是要让民众“食得安心”。卫生局食品药物管理处长王明理指出，依据卫福

有吃有补？　特殊营养食品明年加警语

专为病人设计的特殊营养食品，一般人吃到也补到吗？食药署今日公告修正“特殊营养食品之特定疾病配方食品应加标示事项”，要求加注醒目的警语，以粗体字标明“本品属特定疾病配方食品，不适合一般人食用，须经医生或

暗访网络点餐:餐饮加工在废品堆旁

为某网络平台供餐的无证餐馆“藏”在废品堆旁。 吴平华 摄中新网成都12月17日电 (吴平华)餐饮加工场所在废品堆旁,没有任何合法手续,也无任何防...为某网络平台供餐的无证餐馆“藏”在废品堆旁。吴平华摄中新网成都12