原标题：春节食品选购 卫生局教十大秘技
（中央社记者鲁钢骏新竹市19日电）为保障民众春节期间食品卫生安全，新竹市卫生局推出“春节食品聪明选购十大秘技”，教民众如何挑选卫生、安全的年货，让民众为自己和家人的健康把关。
竹市府卫生局今天举办“聪明选购年货很简单，食在安心健康过好年”，与民众分享食品安全“武功心法”，掌握春节食品如何聪明选购“十大秘技”，介绍年节常买的食材，并教导民众选购时的注意事项，为自己和家人的健康把关。
竹市卫生局长何秉圣表示，“十大秘技”包括选择包装完整的产品、注意品名、产地及有效日期、食品标示，生鲜、加工肉品应选购优良认证，选择天然食材为佳，金针、虾米、竹笙等干货要观色闻味，适量购买确保新鲜，依产品包装建议保存处理，也应注意贩售场所卫生环境，并秉持少盐、少油、少糖，以保健康。
何秉圣说，每年过年家中都会采买金针，金针又称忘忧草，代表用崭新心情迎接新的一年，和家人一起忘记烦恼，他提醒民众在烹煮前，可先用温水浸泡或川烫，减少二氧化硫等残留。
另外，吃核桃代表“阖家平安”，是年节的应景食品，应注意带壳完整、盐份低，且因热量高，也提醒民众别吃太多。
卫生局表示，已针对辖內年节应景食品进行抽验，包括传统市场、大卖场等，抽验生鲜蔬果、网购年菜、火锅肉片、香菇等年节食品共28件，验结果均与规定相符，抽验结果公布于卫生局网站http://dep.hcchb.gov.tw/。
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