原标题：父母必知！让厌食宝宝爱吃饭的8大妙招
宝宝“食的习惯”是让新手爸妈苦恼大事之一，宝宝吃饭时总是心不在焉，一顿饭往往要吃上1小时，让照顾者好辛苦，也让宝宝觉得自己好委屈，虽然爸妈不愿意把吃饭搞得像酷刑，但不吃又担心宝宝营养不够，究竟用甚么方式，才能宝宝让愿意将食物吃光光呢？台北市立联合医院中兴院区营养师徐裴莉将传授8大妙招。
孩子正常的饮食进程
一般来说，孩子的饮食进程自出生后到4个月主要食物为母乳；之后开始尝试副食品则分为?适应期?、?训练期?与?进步期?等3个时期，如下图所示。此外，孩子的萌牙发展也是饮食质地选择的考量之一。徐裴莉营养师表示，目前已有文献证实，在副食品阶段能够利用食物质地的变化，能帮助孩子训练口腔咀嚼功能，不仅可以增加进食能力，更可促进脑部发育！
盘点孩子不爱吃饭原因
关于副食品添加时机，有人说4个月，也有人说6个月开始。徐裴莉营养师认为，需依孩子的发展状况，并评估下列几项要素：
1.宝宝5～6个月颈部变硬、能坐起时。
2.宝宝看到大人吃饭，表现出有兴趣的时候。
3.宝宝体重为出生时的2倍时。
4.宝宝奶量一天超过1,000c.c. 。
5.宝宝发生厌奶期时。
其中以第1项最为重要，表示孩子的肌肉、骨骼慢慢成熟，具有一定的支持度；而其他4项中再符合2项即可开始尝试副食品。徐裴莉营养师建议，照顾者喂食时能让孩子能坐着并以汤匙喂食最为理想，避免躺着吃发生呛咳引起吸入性肺炎，同时让孩子口腔适应不同的给食工具。她也提醒，照顾者给予副食品不宜过晚，除非孩子有特殊状况，否则最晚不应超过9个月，避免影响口腔肌肉咀嚼功能，也容易发生过敏问题。
食材选择方面，刚开始以不易引起过敏、略具甜味又可变化浓稠度的?全榖根茎类?为佳，并配合质地慢慢变化，以米为例：米汤→米浆→米糊→十倍粥→七倍粥→五倍粥→软饭→米饭。由于麦谷类、地瓜、山药、南瓜、红豆、绿豆等均属全榖根茎类，可更换尝试。
若孩子适应良好，再搭配蔬菜类混食，水果类则以果汁或果泥在餐后给予。8个月起开始增加豆鱼肉蛋类，1岁后，市售全脂鲜奶等乳品类也可尝试食用。徐裴莉营养师表示，上述是一般通则，事实上只要孩子饮食适应良好，反而鼓励照顾者可以少量、多种类食材经常变换喂食，除增加口味变化，兼顾营养增加抵抗力，甚至许多儿科专家也证实，尝试多种食材反而可以改善肠道耐受性（tolerance），减少食物过敏发生。
【让孩子胃口大开的8大妙招】
1.避免过晚给予副食品：
应于出生后4至6个月予以尝试副食品，此时正值孩子咬合与口腔相关的反射作用整合，口腔相关部位（嘴唇、脸颊、舌头）彼此间运作趋于协调，而慢慢出现咬、咀嚼、闭合等动作。透过副食品的给予，让孩子适应，让孩子适应流质以外的饮食质地，如泥状、细软、半流质等，促进咀嚼及吞咽功能发展。
2.变化烹调方法及菜单內容：
不时变化咖哩、糖醋、茄汁、红烧、烘焙等料理方式，同时改变食物外形，例如做成星形、爱心、卡通人物等，再巧妙搭配颜色变化，促进孩子进食意愿。
3.透过孩子喜欢的事物诱导：
利用故事绘本或孩子喜欢的偶像，强化均衡饮食的重要性及偏食的后果，增加孩子对于该食物的接受度。
4.父母以身作则并适时赞美：
广泛给予各种食物，父母以身作则吃给孩子看，并鼓励孩子尝试，即使只吃一小口，也要赞美孩子尝试进食的努力，之后不定期出现这项菜色，让孩子习以为常，降低抗拒感。
5.用餐时间规律：
适时让孩子有空腹感，固定三餐的用餐时间，每次用餐应于30～40分钟吃完，若孩子不好好吃饭，时间一到便结束用餐（这是很合理的坚持），下次用餐时间则是3小时后的点心时间（孩子很饿时可提前半小时）。“点心”是点到为止的意思，像是小餐包1～2个、绿豆麦片1小碗、鲜奶1杯、布丁1个或水果1份等，不鼓励孩子于点心时间吃太饱，否则又会影响下一餐的正餐进食状况。
※原文刊载于2017年1月号《妈妈宝宝杂志》。
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