原标题：海霸王外烩 没三天前报备遭罚款
(健康医疗网╱记者苏湘云报道)
台北市卫生局在105年4月20日公告规定，台北市观光旅馆及20桌以上中式宴席餐厅若办理200人以上中式盘菜外烩，必须在3天前向台北市卫生局报备。在今年1月，知名餐厅海霸王连续两次办外烩没在3天前报备，遭罚款新台币1万元。
海霸王2次违规 遭罚款处分
台北市卫生局食品药物管理处处长王明理表示，在第一次违规时，台北市卫生局依《台北市食品安全自治条例》第14条规定辅导业者，并开立劝导单，但该业者还是没有及时报备，导致无法进行预防性稽查，由于连续2次违规，依同条例第19条处分新台币1万元以上、10万元以下罚款。
王明理处长指出，目前上述规定只限于“中式盘菜”，西式自助式外烩并没有纳入规范，预计今年年底将西式自助式外烩也纳入规范当中，让民众吃外烩更有保障。
办桌事先报备 降低食物中毒风险
台北市政府卫生局黄世杰局长说明，外烩就是俗称的“办桌”，多数是在户外或地方活动中心举办，外烩时，环境、食材保鲜处理等都不如室內环境完善，希望业者在3天前报备，让卫生局进行事前稽查，现场辅导业者，避免出现生、熟食交叉污染等问题，进而降低食物中毒风险。
厨师、厨工健康 也很重要
王明理处长举例，办桌时，厨工、工作人员多半是临时招募，很难掌握其健康状况，若业者三天前报备，稽查人员发现不足之处，可请业者尽快准备厨工、工作人员健康证明。而这些资料都需要时间准备，用餐民众健康也才有保障。
相关讯息 刊登于北市府网站
王明理处长补充，自今年起，台北市卫生局将固定在每年3月公布食品安全条例新政策，这样业者较容易遵循，今年预计有5项法令上路、执行，包括食材登录、餐饮分级、自主检验等，将纳入新食品业别。食品安全自治条例规范內容及相关公告资讯，都刊登于台北市政府卫生局网站，食品业者请密切注意相关讯息、及早因应，共同为民众食品安全把关。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=31521
喜欢本文请按赞并分享给好友！
健康医疗网http://healthnews.com.tw更多健康资讯
相关：
台湾公立动物收容所从6日开始全面禁止实行安乐死，但外界质疑在执行面上仍有很多问题，农委会能否克服？民进党立委林俊宪今天(9日)举行记者会表示，为加强源头管理，他将提案提高对于弃养动物者的罚款，最高加重至新
美联储员工滥用组织伺服器挖矿赚比特币，遭革职及罚款5000美元
图片来源: 维基共享资源；作者：Isokivi 美国联邦储备系统理事会（Board of Governors of the Federal Reserve System）上周指出，该理事会的前员工Nicholas Berthaume因擅用组织伺服器安装非法软体以赚取比特币，侵
台北市长柯文哲今天针对中央拟对民国84年后违建开罚的报道指出，台湾对违建是要课税，但违建应该是罚款而不是课税，要导正相关问题，“该怎么做就怎么做”。柯文哲下午信义区出席“金鸡报喜爱传千里-岁末公益劝募活动
钱难赚，花在小孩身上的钱更是多，许多妈妈为了节省，都会考虑在网络拍卖上，卖小孩不用的二手商品，但你知道有人卖了吸鼻器结果被卫生局约谈罚款吗？MamiBuy为了解决大家的疑惑，询问新北市卫生局，详细询问这方法的
环保署今天预告“交通工具排放空气污染物罚款标准”修正草案，车辆排放空气污染物罚款标准将加严，1年內被抓到排污违规可累计最高罚3倍，预计下半年度实施。环保署今天表示，为改善空气品质，近年来逐步加严交通工具