原标题：发量稀少、头皮屑纷飞…这样吃解决4大难题
拥有一头蓬松、柔顺、亮丽的秀发，是不少人梦寐以求的愿望！不过，现实往往与梦想背道而驰，在反复的吹整、染烫下，头发不仅日渐毛燥、失去光泽，就连恼人的头皮屑、掉发问题也跟着找上门。想要重拾健康秀发该怎么做？营养专家表示，除了做好头皮清洁、保养外，民众不妨可试著从改变日常饮食着手，多摄取有利头皮、头发健康的营养素，就是不错的改善方式。
掉发、头皮屑4毛发问题一次K.O 营养专家教你吃出好发质
日本营养管理专家豊田爱魅营养师在其著作《吃出逆龄肌！美人必修的营养学程》一书中提到，想要拥有一头美丽、充满光泽的头发，绝对少不了优质蛋白质、脂肪酸、维他命与矿物质等营养素的存在。
至于想改善头发、头皮问题，具体而言该怎么做？其特别针对民众常见的头发毛燥、头皮屑、发量稀少，以及头发分岔等4大头发问题，提出合适的营养方针与注意事项给大家参考：
问题1／头发干燥─推荐坚果与杏仁
当血液循环差、营养不良时，毛发就会变得干燥，这时推荐摄取头发组成必须的蛋白质，以及有利促进血液循环的维生素E等营养素。而富含蛋白质、维生素E的坚果与杏仁就是首选。
头皮痒、头皮屑问题，让你好困扰？除了做好头皮清洁、保养外，民众不妨可试著从改变日常饮食着手，多摄取有利头皮、头发健康的营养向来帮助调理。
问题2／头皮屑、头皮痒─推荐牛肉
头皮屑其实是人体头皮细胞代谢所产生的死皮，不过在一般正常的代谢速率下，死皮经过角化代谢会分解成肉眼无法辨识的大小。而造成头皮屑明显的主因，则与头皮皮肤细胞过度代谢、角质化不完全有关。此外，矿物质鋅摄取不足，也会造成头皮干燥、干痒的发生。
因此，针对有上述困扰的朋友，建议日常饮食除了可多摄取有美容维生素之称的维生素B，与有利维持免疫机能正常运作的维生素A等营养素外，适度食用有利补充矿物质鋅的食物也很重要。其中，富含蛋白质的牛肉就是获取上述营养素不错的饮食来源之一。
问题3／发量稀少─推荐覆盆莓与黄豆制品
头皮营养不良的话就无法长出新发，除了饮食上建议适度食用黄豆制品，以摄取充分的蛋白质之外，最好也多加摄取有助于运送营养的维生素B群与铁质。另外，莓果类中的覆盆莓所含的香气成分—覆盆莓酮，也是有利改善发量稀疏与掉发问题的关键营养素之一。
问题4／头发分岔、断裂─推荐海藻
头发分岔与断裂可能是因为接触到高温，或是摩擦等因素导致角质受到伤害。可以摄取富含植物性蛋白质，以及矿物质碘成分的海藻，来帮助蛋白质代谢，就是重拾健康亮丽秀发的好选择。
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